[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 D! }5 `9 D. n3 X; S
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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4 l( w' e5 l4 Z" r) V3 J2 d, {公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 _. @2 e' M; {0 @: v/ v* q
鹽/胡椒粉各適量
! t3 |/ S2 j! j8 d公仔箱論壇
9 O6 x  O3 t  R+ o& [www3.tvboxnow.com麪豉醋醬：tvb now,tvbnow,bttvb  B! S9 G' F, F* C8 t
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克" T. p! u8 I. O6 X5 p4 Z
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# A5 m& l- R& b+ U1 ?公仔箱論壇做法
8 j, d6 o$ t! y6 k* v9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
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, H5 N% E' I6 r5 s0 l- x+ @! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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4 e4 V4 u. Z/ k, h7 Z) e4 b& o4 u3 Q公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。8 Q3 N/ R! [+ `$ j$ b, h% h' y

2 o# I1 }8 h! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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% i' W7 y" l/ K( F, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ I. D. Q* T' K& T

1 B+ }% m! d6 w7 owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# C  X8 {2 p* d7 M7 f- \
貼士：
# z" Y: U$ z6 h" U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。www3.tvboxnow.com$ @+ G7 @2 d% N7 o  O2 h

joeybibi

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材料：
7 j9 B. h7 X1 g8 R! {公仔箱論壇菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克, N  c0 w$ X! Q3 {, @& J5 s" }

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做法：  m5 w3 q0 F6 o; m, I' E5 x7 d
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。公仔箱論壇4 z5 D6 C9 e+ j* k4 V' j
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb& ^% [2 W+ g: I2 i  e
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& U; i7 }( W6 p# [% C

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7 Q: s1 K! ]: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇$ [, q8 ~" i7 x) Q
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料www3.tvboxnow.com; X% m& r- D' {" E, Y' y
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升+ T5 ]- ?! L9 w* `* r1 x+ z
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5 c- {& l- E1 i9 |www3.tvboxnow.com醬料：
+ n: I: ]3 `* _4 o- R# U- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙* k* z- K8 @& }0 X

  x: v& h1 M' y' Dtvb now,tvbnow,bttvb5 S  b3 p) j6 \4 n
做法5 t  s5 e) [4 s, N: e8 F1 u6 |+ ~8 l
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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  N/ m/ q/ C: q: Jwww3.tvboxnow.com3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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& a4 {! H9 |% H8 [5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。www3.tvboxnow.com1 i- v8 U5 Y9 J2 t, b- Y

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% H* z& K6 Q  E, g" z. a
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許0 _3 J$ t0 s0 p3 z! z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ Z5 U9 T  T* {% C, P! b
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ U6 @0 ^; L4 ^6 S/ q7 \* Z
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2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料www3.tvboxnow.com5 t8 H6 C) w  X5 a" f9 G
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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( s/ ~# L+ g: L, D/ ?& n5 _* j醬汁：
5 Q+ H% n& b9 l鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 d! k- w$ {$ t

4 A+ T/ {5 l6 u+ p! l0 \6 U' Xtvb now,tvbnow,bttvb
" g5 n* _5 g6 stvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com# W, b" U/ \  L  N& v0 @
1.將醬汁材料拌勻，備用。
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, D( z7 M4 @5 K) a4 p, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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: B+ ~) T7 B3 n5 F* F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。www3.tvboxnow.com5 q+ M, W1 |; x$ \1 O4 \+ _