[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
- U9 p* o0 B2 S! q* C, b9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克7 _! I' S3 F0 ^* w6 C  O8 b
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調味料：
* k' w& H6 L5 }* `4 [& d0 Y( y鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ d& [7 h  X! u1 N

7 P( x- s$ c- z4 jtvb now,tvbnow,bttvb麪豉醋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' a, A2 t9 |/ L$ d. k1 R
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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5 j" E2 h: R- x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' t% @8 A" E, Y, }" o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- o$ r* t" G$ w' D) x
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。: G; |$ F. w! i8 q) v

3 `) W5 n0 T& g" u' a6 O2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。www3.tvboxnow.com6 ?6 a8 G0 P8 W8 u
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。" s# u/ l/ l9 C+ e

& m8 R1 U: T2 G! _! ?5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ O  L2 Z! d$ u) o' @/ j

+ n" Z, w/ n% @: C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。% K7 Z5 |; N9 P+ v+ A

% ]1 s% J3 W- E" N# h3 E3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, B- C8 |, w7 l, R& n
貼士：
: G/ R0 v* ?5 ]+ C  |公仔箱論壇今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 a9 E. |; g& k. _! X7 ]- y
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克tvb now,tvbnow,bttvb! O1 O7 S+ B! `  z5 W" `
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$ Z$ Z% Y# `* m9 T, D# M' j做法：
5 l5 _. m6 o! Z$ o1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。公仔箱論壇* }/ X9 D8 C9 E% l1 k4 z5 I6 L

% d9 y* h7 J+ n* L- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。公仔箱論壇! `5 ^& t, o/ P4 c, K
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。www3.tvboxnow.com' t. w# u0 S- s/ X( T
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9 K, \) D: T: l. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
* i* W$ i" ~; d3 d8 l1 j烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。公仔箱論壇2 Q5 [* {9 u+ T

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材料
5 ?# f  h: B: D& @$ n, Z8 ]# V# K仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升, ?+ I5 m" A; \5 {$ h$ v' `
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醬料：% B' k+ v: [) e9 J5 y5 s6 S
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙; [0 p& m4 g, ^/ Q1 A

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做法
( J9 W' _" |0 |/ u) r5 K1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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# @1 W8 P7 ~6 [* Stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
% a# P9 @2 |! G+ r% }! t5 b9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L( e- |! [0 Q: i, U: m) _; Z& w
3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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* Z+ r. p; ~: f  j" Z. V5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。www3.tvboxnow.com9 n! Z8 k6 d1 _6 l6 _

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材料公仔箱論壇# S" {, C- Z' ]) O  m) k) ]+ N
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許3 s( x7 @2 g8 T0 U( P, l5 V* _

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: T+ \0 W7 j  o; B, w6 t" W做法
+ D8 Z7 y' p. Q8 ?  S6 \" |+ s公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 v  K- ~/ ?$ a

; ?. C0 M- ~) Q% I9 @" x) X公仔箱論壇2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。- p# X3 \& j! o$ t8 l$ g) R- E1 a. J

8 S7 n4 k4 ]+ H- x3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。www3.tvboxnow.com$ N' D$ W! O2 u% Y

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 @* p! \/ t% g# w4 j
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb  U. \% M7 n+ m5 N$ j3 j8 w7 V

8 h+ T; l: ?9 R5 f( {. [醬汁：公仔箱論壇9 V3 W. f  L# A8 q9 }& W4 Y
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙0 m8 U* d. q  E! Q2 @% K9 c
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做法公仔箱論壇" K3 S7 ?' v% }# }5 W
1.將醬汁材料拌勻，備用。公仔箱論壇2 B5 ^7 ?' }7 ?+ }& g- l, ~. V

/ b& d1 ?1 e9 V# C& X4 l公仔箱論壇2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, O" `: {# P- N( D6 G
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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