材料
' W6 c& U2 _6 n: @4 w公仔箱論壇欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克3 m+ @% ^5 ?7 y2 Z D. e: @& O
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做法
! U/ i4 j6 |( F, W1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。
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3 _2 u' I" C9 Z: H# f' I; d1 s公仔箱論壇2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
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2 O% N3 x; S. k+ U( }5 L3 L3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。www3.tvboxnow.com) d, f4 A C) B% ?% o. X3 C r
4 T% h. {2 _, O$ I/ |$ E8 p公仔箱論壇4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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貼士：
$ R# R, H* ^; K: [, _. ?一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。- c1 n3 x b3 w- [: @
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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