材料公仔箱論壇; C/ {. b6 E( O6 X' h+ E
欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克tvb now,tvbnow,bttvb, T8 G' |& H0 r! ]! p3 F9 t0 l
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: p' G- ^" V# R3 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 t5 y, \- o& a" U0 M2 r1 S1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。
/ s/ [! C% e% _; ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 [* R9 T/ c7 e% l: T7 I% L6 V
2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
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9 [ W, L8 _0 G0 G公仔箱論壇3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。
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_: Q& C# Z0 `# S! ]6 x公仔箱論壇4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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貼士：
1 w1 j$ [. U" U9 @9 r7 R8 jtvb now,tvbnow,bttvb一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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