材料
1 a: H; L0 J# W* R8 G欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
: W! M5 j5 Z5 y" W/ f4 B' C
3 u8 _, @7 Q$ D公仔箱論壇- L% R7 O0 A" I8 G" w
做法
3 \) s2 z0 X' O* Itvb now,tvbnow,bttvb1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。www3.tvboxnow.com( W( J+ b: V3 j5 V8 Y- d
% p* O: J& M6 j* Iwww3.tvboxnow.com2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
6 f( b! m8 V$ S& U( N' i* X% G5 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 a4 r5 C! W2 ^, J: D
3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。: Q2 F7 e/ Q) i* z5 }- W5 w
, C( e! {0 O* B# Y+ @4 j4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A8 m9 e) [! F/ N, i- l
tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 p4 Q& N0 v6 ~3 F7 x
9 u7 _, k9 L, e6 }貼士：公仔箱論壇7 k& {$ o1 _# E6 ]
一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。( U' i8 F: Q+ _: G0 Z2 G" D
|
發表於 2012-7-19 08:09 AM
| 
