[中式食譜] 中式蟹肉凉麪

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材料
  n2 ]. `' D* i5 v$ m生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克
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1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。公仔箱論壇5 x& }" D9 }1 i3 r% \. G

! P/ ?, ]6 V7 z% V公仔箱論壇2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。www3.tvboxnow.com, E  U$ Q  p3 q/ v7 e

. R2 S8 C9 ]1 G9 {5 g* N5 ewww3.tvboxnow.com3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M3 ~( Y/ O7 z( Q  q8 u9 ^) b/ k
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4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
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! }& _- f+ |! T1 S& G' g' l2 [tvb now,tvbnow,bttvb5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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