本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-20 12:53 PM 編輯
* C" w2 ~% K3 D+ ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 a' \3 K' h0 K6 s# n' o; U
$ N; v" E R5 v4 Y& ]% G+ {, n公仔箱論壇豆漿很快變壞，尤其是自製的豆漿沒有添加防腐劑。剩下來的豆漿怎麼辦？用來做 pancake 好了。當然也要找和豆漿相襯的材料 ~ 稻米，一直以來我們習慣以米磨成的粉(糯米粉/粘米粉)來做糕點或麵食，其實米粉也能做蛋糕做西點的唷﹗ 肥丁特別愛用日本米粉 (上新粉)，其質地柔軟，幼滑細緻，和豆漿搭檔味道和諧。肥丁將熱香餅的配方稍為修改了一下，沒有添加泡打粉及其他人工香料，做法十分簡單。將 pancake 煎成小巧可愛的小圓餅，淋上練奶或乳酪，加上新鮮的水果，天然又好吃。
9 x) W3 t) R4 o" `( {( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P$ p, V5 m2 n+ n+ d2 p" ^0 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 f$ w* m4 q3 ]" F
材料： (份量：6 cm 直徑小圓餅 18 個)
3 K" j2 r6 ^9 } o雞蛋： 1 隻上新粉： 120 g無糖豆漿： 120 ml楓糖： 30 g (黃砂糖亦可)鹽： 1/4 茶匙士多啤梨、香蕉：適量 ( 水果可隨喜好配搭 )公仔箱論壇) f7 _/ |5 h& E$ X/ u
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 l9 A1 x4 Z& n' w
1. 蛋黃與蛋白分別盛於兩碗中
' f) N- s3 I- u: ytvb now,tvbnow,bttvb
+ S& l* X) W. i1 ?( D* E$ ~) a& m公仔箱論壇2.楓糖、鹽加入蛋黃，用打蛋器打至楓糖完全溶解，蛋黃糊變為奶黃色，逐小加入豆漿拌勻www3.tvboxnow.com2 c* q( r8 q4 [; ~" F
 公仔箱論壇# p" t) f% H- H
3. 蛋白用打蛋器打至企身7 {' }: |: h$ X( M
- b, A) F3 ^& ]7 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 上新粉過篩，篩入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，切勿過度用力使空氣消散
1 N! j2 ^$ c, m+ a( p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U' G) R; }) P5. 在易潔平底鑊倒進麵糊細火煎，當表面有氣泡出目前就可以反轉，使另一面適度受熱。每次可煎很多塊呢﹗# p' R1 G2 v# H5 Q& e/ k3 q
★★★ 上新粉以日本水稻磨製而成，有點像粘米粉，十分幼滑，用來做丸子會帶點麻糬黏Q質感，日式超巿如吉x島有售www3.tvboxnow.com t9 ~, x% ^( ~
[url=]無泡打粉熱香餅 ~ 按此看食譜[/url]上新粉製作的蛋糕 ~ 椰絲班蘭戚風蛋糕 ( 無油、低糖、無色素 ) |
發表於 2012-7-20 01:52 AM
| 