[中式食譜] 豬血湯

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【材　 料】/ `, ^" T5 q1 S2 f1 M

% L% d0 e) O2 M+ e公仔箱論壇豬血湯 600公克" H% T/ D3 m9 Q" e) X
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韭菜 40公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v! S7 Y2 x6 ~0 M. D; e

3 c( F7 a- [( y! v酸菜 50公克
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高湯 700ＣＣ
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油蔥酥 適量
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$ K& [! Q; O5 m& t7 y5 l+ k! h沙茶醬 少許& x  X4 M4 Z9 |3 |# L( y
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【調 味 料】
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7 y0 I8 r" f2 K- S6 W) l+ m5 |' ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙7 y- L) X4 l' e9 F5 e6 p

" b4 ~% U+ i# Y' q- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙. a2 e* N" I4 R9 S& h4 Z9 W0 ~8 ^

; S- [/ r% ^  G) ^3 A. G) d冰糖 少許
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& G! y" {' W6 E. }白胡椒粉 少許
/ u! Y5 t! w# D4 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# u# m9 O) ^; w8 n/ R! m# P" [
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【做　 法】www3.tvboxnow.com# G7 \, ?$ m& ^! ~9 I

  F6 r2 @% W1 E' |- Q1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
$ @5 r; E4 F! t* p. W: w6 C, w4 n. [2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。www3.tvboxnow.com7 S& Z% t5 M- d9 s
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
9 `3 P8 ~' e" ?' H- N2 {- v% [1 ~公仔箱論壇4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。