[中式食譜] 焢肉飯

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【材　 料】
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A.五花肉 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% Q# R! ?' u0 _- D

, I% p  Y6 H# n& ^八角 2粒www3.tvboxnow.com1 q& m6 h; k+ j5 B1 H. p# m

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水 700㏄( w! d1 ], @) B
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滷筍絲 適量
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. n0 Z0 l& H" b- c" K: a* Ewww3.tvboxnow.comB.青蔥 1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 X9 T- W  }3 P! l8 g
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薑片 3片6 {7 N! h8 Z) l/ n$ {: A0 V' s

8 N5 x$ `% [+ @( S) r" s( l5 }, e" G公仔箱論壇蒜頭 6顆www3.tvboxnow.com3 f, E: d' _( G0 d. b
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【調 味 料】
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. |# W5 r; V' `. [醬油 100㏄
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醬油膏 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( r, F# m! l5 Q. K
公仔箱論壇3 D; m# U5 H" O* o
冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* L6 I8 p( V7 V5 ]
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米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- v: ~2 G3 i+ @' n

9 u  X3 k& c5 v4 ^2 f" ]五香粉 少許
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白胡椒粉少許
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【做　 法】+ ^8 N; m5 _/ k! S, |. N. Q0 r

6 K; f( p- A% x8 B) s8 n+ w公仔箱論壇1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
) M; M# {9 x6 d0 S. e: c2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
* t& i# G3 j& g6 z3 h; Cwww3.tvboxnow.com3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可