[中式食譜] 焢肉飯

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& F/ y8 i- K* Y* I【材　 料】
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A.五花肉 600公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k* E  m+ p% B: P

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桂皮5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y3 [7 S1 F6 T8 T- P

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- ^/ Z; h7 c, t! e% w2 ~6 Rtvb now,tvbnow,bttvb滷筍絲 適量
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B.青蔥 1枝3 V# I( p; o2 p% y7 j) J
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薑片 3片
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3 I, y, }! o9 f& A+ W' B( J蒜頭 6顆tvb now,tvbnow,bttvb  t# n/ q  [- ?0 ^6 m

3 ~3 ~+ _3 A" {【調 味 料】
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醬油 100㏄
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醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* s8 {$ {/ t, r' R
公仔箱論壇( B5 E3 b' U3 l9 Y
冰糖 1大匙# m& c) Q" t: \( ^8 r( `
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米酒 2大匙
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白胡椒粉少許www3.tvboxnow.com& {1 m6 h2 a, }$ [, m: X
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8 F1 V& |6 C1 y' n; h# C公仔箱論壇【做　 法】
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1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
4 u: a" s1 _8 ~! j2 h8 A6 X2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# V, f5 V7 B2 Q5 {
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可