[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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) E7 Z# Z+ f, o2 M; V5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }/ b+ R; z0 i  |+ {% G) c材料：www3.tvboxnow.com+ A% B4 j/ ^8 G# K3 r. Q
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙' E- O9 y  j9 L1 X
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作法：
7 I0 P. l% Y; |1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。
4 p4 @& F$ {. Q公仔箱論壇2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
  ]% V' E' Q4 \" `- I1 k3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。
6 Z8 v! m  z5 I2 L公仔箱論壇
8 Y+ I1 Y2 |7 U9 T4 h5 E$ K1 `營養概念：
0 Z# y+ j( ~5 ]* z- H7 t4 N愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。