這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
0 U9 A) y0 e: F* s6 o: Q% {, z; ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 J9 E) k$ v; ?% d& M3 g1 F5 X, O/ H洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
! Z7 T1 G! U* X! O( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
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公仔箱論壇! p+ b& t' k: U( k! F% Y
1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
0 g7 f5 j3 p8 Q& o! c2 f- n公仔箱論壇2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 公仔箱論壇' R7 n9 U; ]$ ]% L- w
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。公仔箱論壇6 }7 l+ c+ {1 n9 K* i |, Y0 T/ I
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( @) f! d, o2 s
落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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