[中式食譜] 茶香豬耳朵

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. }3 i% |) F9 i9 H/ R/ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 j: |" U3 n5 z( n7 m1 |
茶香滷包         tvb now,tvbnow,bttvb* y/ C  J. Z8 I- A. ^. `
1個
4 N. M' a$ q- Y0 s3 [2 F9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬耳朵         公仔箱論壇6 x$ o. L2 S% c% e( s/ ^4 ^
1附' [2 \8 k4 J, [9 h( w" v
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V! ?, }/ V% k3 y  `/ }, R
鹽         
3 c% n/ i& h7 H  Z1 @0 \1大匙
7 ^3 w) ]) t5 p# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         
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9 j5 o# T& ~4 s( X% ~7 ?4 ]/ swww3.tvboxnow.com酒         
* m9 o9 r- D5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30㏄公仔箱論壇, A4 J( G  N) U- Y. \# X
燻料：           公仔箱論壇( I" B7 b4 m7 Y! w+ y4 D  D
麵粉         
  J. M$ j, g; h1碗公仔箱論壇8 E; q3 |$ d1 \. i5 G5 i! w- v
茶葉         
$ r: M% p0 N4 z# S1 v3 C! F1匙公仔箱論壇+ F; g; b1 G: g, H" e
糖         4 J( v' V4 T/ a- t7 W
1匙公仔箱論壇5 f! p# c, h5 y! n
        
- y9 U9 J/ ^- n7 s作法：, x- k) k; ^* _* g' A8 s! g
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。公仔箱論壇$ C% |9 ^8 l: r# J' P  K
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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, H* v/ d+ h9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。