[中式食譜] 茶香豬耳朵

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茶香滷包         tvb now,tvbnow,bttvb+ n* w+ ]9 _) Z8 I' e2 N/ E, ^
1個
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1附公仔箱論壇1 ?1 C* S. R; s9 T
調味料：
+ \9 H) N: x( w3 ~公仔箱論壇鹽         
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糖         ; ?6 K- ^" y- U4 n' Z
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酒         9 ?; v* ~3 U( }+ u, {5 H
30㏄tvb now,tvbnow,bttvb" X5 ~. y' b- ^; B' @, l: F
燻料：           
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1碗公仔箱論壇- M6 U/ |: r( ]. Z: Y& Z" f" y
茶葉         
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2 U; }- s1 ^2 p9 n# J/ g作法：
) V6 W' g2 I0 v+ r) V9 f- s1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。公仔箱論壇8 i" H. h7 g5 d# v( P4 C
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 t0 s: W& G$ h, a3 m
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。