| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。
$ ~$ u% T b: }( Q. N
! F' J M" S4 ?$ Nwww3.tvboxnow.com薄餅底：www3.tvboxnow.com8 i: I, X9 p, a# L
乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙
' F4 Q3 M! V( {. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' C2 B$ c5 ~' Z8 {
餡料材料 ：4 r, Q, T% u5 R0 p1 m- Y8 f
白蘑菇
* a8 H E( L9 w40g啡蘑菇
" G- C" N, V8 I$ o- ?: A Pwww3.tvboxnow.com40g大啡蘑 （tvb now,tvbnow,bttvb& I. }/ f. R" p7 c- R8 X3 _
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）
4 s$ |+ ^+ m9 d: P8 ]& \調味：
7 w4 i( [/ I" k1 ~: q) T黑松露醬 tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 E0 J" H0 b' Q' D
1 湯匙橄欖油 3 d/ Y9 U$ E! g' T
2 湯匙
0 S i; {. g- ]5 }. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油 1 湯匙3 y( z6 o# Y. }& {: `8 p5 ?' l
百里香(Thyme) 1 湯匙公仔箱論壇' [: u% f+ }$ L4 h
海鹽及胡椒 ½ 茶匙" L1 a4 B: A& I4 q( m; f9 r7 y, v
4 l& F! S- n \, ~3 _7 s( L! q
製法：9 u+ G; l6 P. n" T5 [
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
7 G/ s: d: z* v9 E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽公仔箱論壇. M* x8 c. h2 b7 _! T
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底5 w/ D0 G5 b" ]0 R! C
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
`) d- G4 G" b( Awww3.tvboxnow.com9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
) p* x$ _7 c# C$ }4 ]5 w公仔箱論壇10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒 t/ k. Y& ^% O0 S) C9 c5 t5 f- F' Y
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
) {$ i' w) t: } Z- Z }公仔箱論壇12） 灑上黑松露醬及百里香
$ D; J% x5 r" s: T% Vtvb now,tvbnow,bttvb13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
; z: @! E5 f$ V/ G: P15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃
: M/ S7 D6 J N1 L) a公仔箱論壇 | | 經典的 Margherita Pizza |
0 ~, h% _1 [4 h" s" Y& \. D, H$ m小貼士：www3.tvboxnow.com# _" _) ?) O) j0 C
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
4 C) J- Y/ ~* D% u+ T& r3 ?/ n6 y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，4 j9 W8 k$ O" ^* p1 l O7 y1 {
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
. ?+ M2 }0 _( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 L3 K# F0 O3 {' f
3 B9 f2 H4 m2 T7 n' _( qwww3.tvboxnow.com
2 k. q# m5 p$ N; q/ [$ a/ F9 Z2 k" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@+ C- G2 y& |, g! |; z8 v' |' Q0 O公仔箱論壇
9 `5 I7 p* W$ i/ Iwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# n& y8 a! N8 l. n
* k$ K: z. _* nwww3.tvboxnow.com
9 C3 m6 f, n, g& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* m1 {' g: e C- s. S1 \ Y
& l8 @' p% }9 Y6 S3 ?www3.tvboxnow.com
' E) z% `; Q% L% g: v) l公仔箱論壇
- [* x( ~8 @/ c1 H- b% Otvb now,tvbnow,bttvb
, H) \: b2 x3 N3 G
3 f a0 P8 `" o. |- Wwww3.tvboxnow.com( g$ N; X4 ^# B; D/ j! G5 r
公仔箱論壇. l: D0 @7 o5 M; P8 q+ d
- A: m5 Q q2 J
www3.tvboxnow.com! ?' V/ x$ o2 X# p$ p& p
4 u7 [4 q# x) z( y: a9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m O' I. r3 y! Awww3.tvboxnow.com) ?2 o/ k$ l3 N& R6 f3 Y- Z
" z' o) S9 o8 h$ Z4 G5 ~" N$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, o% m6 {& x3 w
7 R) _, R M2 z# Awww3.tvboxnow.com l; C9 B8 i2 t6 `+ l8 p
( C7 q! j" k- M m
' o: c. o. k/ _6 {! j3 ?, B& vtvb now,tvbnow,bttvb
# v. {) R/ E; i) V7 G1 v: qtvb now,tvbnow,bttvb
5 w) f) s! [' Y& S% j8 u1 N& q
" i6 M# E9 r+ b
$ ?: J7 ~8 ]& S- ^, c8 o
$ W( K! ]/ v. A, E) W1 }, o
) u' s5 m7 H; a- Wwww3.tvboxnow.com
* m; ^2 `6 \3 i Q. Itvb now,tvbnow,bttvb# x0 C; W( d/ V2 `9 z( n& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' z" b' J9 V m( H5 M7 Y
* c4 Y( D* L, `8 f. ^9 v1 W
. n* @, U' _$ \tvb now,tvbnow,bttvb3 x* i8 G4 @5 Z1 [
2 G9 K4 l/ X& t6 P, ?* p
9 y2 {: g" X: ?" Y4 l2 I4 R0 p
www3.tvboxnow.com# p J+ {+ o) p1 L8 S9 F& g6 X
! ?) M# }/ N; n6 ?/ K; C j公仔箱論壇
3 W6 U' V" R& N; T( B) J/ _tvb now,tvbnow,bttvb
. k$ k! K1 @9 ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb4 N2 o- [- ^2 o0 W$ Y6 w
0 I/ H5 c5 p" t [
公仔箱論壇; }) T: G/ W, u# Y4 F2 O9 ]
3 `& v1 G% o' { `! `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. M1 _) g1 w- s6 s. }
7 o9 _5 q/ B7 r0 z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r0 O/ z' G+ P8 I3 x! X- N) z1 fwww3.tvboxnow.com
* H) Q7 U$ q5 q* v( |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; R' k! @( N# H- ^/ D
9 K# A4 O% e6 Z8 |" l公仔箱論壇 R e9 S0 Z4 ~9 o+ h' }2 d/ h% O
) h& ?3 x! O3 C公仔箱論壇& ]2 ^& d4 i1 g: \5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 w# t9 \0 w+ B
4 A6 `1 ]3 K4 Z* i! t; d( P8 B
\) H P0 U( y+ n2 x# \( |6 `( btvb now,tvbnow,bttvb
0 s/ f' H" |6 J' qwww3.tvboxnow.com% q( J2 ]6 w+ l" j# Z
www3.tvboxnow.com3 M( l |% n. C1 t0 f! d
tvb now,tvbnow,bttvb$ e* ^$ E8 o. F. F$ p( s
www3.tvboxnow.com. F; |9 x: J) X! Z
3 e' p7 h+ b' Y5 l$ P2 H
tvb now,tvbnow,bttvb& o' a" V* G, @" u& D
1 t: W4 `1 t7 C4 j4 N V% o$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- o9 W7 w6 ~" E6 A
tvb now,tvbnow,bttvb* e( Y7 r6 s) k7 }- p3 c2 N
; F2 u( Q$ B' i; {& E( x" Htvb now,tvbnow,bttvb
# A* p4 w; o1 g1 K5 g# S# {( \: L公仔箱論壇+ d3 q& \ L1 T" F
5 [1 z9 L* P! A4 m6 |) d1 _5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) E/ y3 E$ }; a6 U: F9 f
公仔箱論壇. X8 w0 z) q0 u
2 t# M. M! a0 I8 K+ L a% h
tvb now,tvbnow,bttvb' d2 @: r, l$ _
6 \3 @8 r$ m- y% R; K0 U3 V7 @tvb now,tvbnow,bttvb3 @& h" y8 m. a$ A Q
' s! \# Z, g. S
0 D) B6 e. } X3 H) mwww3.tvboxnow.com
0 {, a5 l5 e5 e& R: x; A& T1 S |
發表於 2012-7-23 04:31 AM
| 
