[西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜）

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* p2 j& g8 e4 @, y5 C& K2 m材料（二人份）：公仔箱論壇$ m6 V+ O( T8 f9 p
公仔箱論壇4 i- Z6 d% w, _* v3 ?0 d) v

• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley ) 公仔箱論壇+ B* |5 n+ ]" c/ D2 b! p8 j
  2條

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調味：
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• 砵酒
  ) U' h) k5 d( T% g9 w; uwww3.tvboxnow.com4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒www3.tvboxnow.com# ^' d  I1 w8 S) Z: _( V+ _% M- v
  
    y% O" i& p0 ?* z: S; a0 {* P小許

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製法：
+ C2 L& k, H- ]' n6 |8 `. n% E公仔箱論壇1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
+ F( u! M/ @! F) v9 I& t' stvb now,tvbnow,bttvb
  r3 [; v) q5 C  ltvb now,tvbnow,bttvb2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐公仔箱論壇$ z5 `3 }) J* O. [+ g

8 t9 T0 ?+ x7 G# }( `: twww3.tvboxnow.com3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘0 f* k& d4 [8 R/ h  U/ R6 A

  V7 P* {; m' B5 x7 K/ L/ K4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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7 n! }! f3 f& M/ b6 m( kwww3.tvboxnow.com小貼士：
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘