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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)

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' L, ]7 N$ b; o材料(二人份):- R  z3 p* X- q& Q4 p
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 T& N6 I6 y5 S+ x- Y% k
    2

2 ~( R) E# p1 Z" l6 q' Y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
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  • 砵酒
    . a0 j- F- t6 O. J" v' Z; }6 _www3.tvboxnow.com4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒9 J$ \6 S8 D/ C) M
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 z- u% o3 ^9 W5 L; u
    小許

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公仔箱論壇0 G, B. X- v/ O1 y( `2 m6 u% v
製法:
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1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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3 ~/ ~" e9 k( e- Itvb now,tvbnow,bttvb2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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2 A4 C; b" u+ U6 U3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘
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" J# X% I+ f, Z, O. H1 `( Y公仔箱論壇4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟www3.tvboxnow.com& q2 @; ?6 M( }& U0 q& ]

$ u9 p8 W6 K& U9 Ttvb now,tvbnow,bttvb5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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小貼士:
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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