春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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材料 ：
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法國春雞 1隻* J- p$ z' H1 l- ~4 ]
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檸檬 1 個3 F/ |5 z3 h; s, m+ x5 R
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蕃茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 C: C* F5 p: Q: ^, k
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調味：
7 P& V2 E4 Y' @8 W& ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香 e% o2 a- O5 y l1 V. D
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許公仔箱論壇' e( a' d, v7 B. k
$ H R( Y( L0 d0 e$ ?+ J5 K* R製法：
! y# w X4 C. o- Y( r! Ttvb now,tvbnow,bttvb1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 [( ^3 T& u& |4 a, b
2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以+ }4 X+ j0 Y$ D0 Q" V
3） 先起出檸檬皮，再榨汁
7 ~4 {- e/ ~# I$ I2 j6 c2 E9 }4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆* U" h8 M/ k+ Y) j4 S( S
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小貼士：
3 J- M: h5 R. p# E1 D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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