我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
7 ^8 J- A( ^: {! Q( A) B0 btvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
1 n8 K* X! J6 z( x, p j& {公仔箱論壇
; f0 P: X( F b www3.tvboxnow.com; O* k s6 U r: v. ?( x
0 ]' t# t, @8 }; atvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
; R, [) n0 G" ?- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
8 A/ }* _6 \ k$ p6 j [公仔箱論壇調味：
; C1 l1 a- m+ l9 p1 {! k* Y0 k$ @9 N" a6 @3 Y* @
製法：tvb now,tvbnow,bttvb! Q- }! f+ K; P7 i
- Z7 u! L6 P. i* R8 S% k n0 \2 W( ~公仔箱論壇1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇2 e8 v( z' k# c( n
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份6 ]" j2 O7 c( S6 y
3 W; g. O) V, B4 h公仔箱論壇2) 意粉同時，
- X- i3 N Q* }$ e9 Y三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，4 t% k4 v5 G1 n6 q) U/ p! m# T6 ^
洋蔥切粒備用7 r% o# ]- ]( n7 d
- n8 A, U1 n) `+ X/ i, H/ G8 A3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘7 j1 O# G( B q9 s. z' w
# g( @7 s8 X' o- j0 o) }5 b4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
; G: {4 Z" w5 a$ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Y, L: y4 K+ e' K9 |5 W1 z
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 www3.tvboxnow.com& j0 w* _2 S8 i, ?
% e4 k9 P# {7 E/ u+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ o' P/ o; K$ `! {9 I+ l: c8 F) N5 j
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
|
發表於 2012-7-24 02:48 AM
| 
發表於 2012-9-2 12:59 AM
| 