我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（* \4 Y" D( S/ V+ g" {
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！% H' `* d, ?, T$ N' Q) r L. v
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+ J( m2 `! n9 v4 S9 X! j7 i$ a1 dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 j3 S* M. I. I' p+ ^) @4 d3 H0 J
材料 （二人份）：- J: Q" U0 }3 v3 Z% S$ B. ?
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
1 D* `* U: M |1 t" K( n/ o調味：公仔箱論壇, O1 k" l) j# v! `2 r2 I/ @6 x8 F
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" a/ z2 L8 S
8 m" }+ T' B" L; K9 I c- N( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb( E0 k- [* N) V
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb! B) o3 W* q7 T! V6 @
; I% R6 K9 t A7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，
: C* m+ J$ r7 p* {tvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
1 X9 l6 ]+ j2 N* l9 j洋蔥切粒備用$ |% C; n4 [# e/ k
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘, d2 K u7 `5 Z @3 p% r6 l3 R7 H' b
. \: b8 I3 f2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 r/ L" n" V7 }3 H- R& ~' ^$ Y$ G
( x# S" v& C7 R* a: B; r+ H! v5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 8 l$ ]+ A% }0 D" d3 V
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小貼士：
2 g2 |1 \2 P5 J+ n, f6 V" l! }- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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