我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
/ h. R0 q v' Z' k. x" }公仔箱論壇淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇. O% N7 M; E0 y+ h
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% [3 ?9 ]9 F! p' x. E4 Y材料 （二人份）：
4 U; f* m3 a: T公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
% ^" g2 s |6 O& p( v3 T+ p7 B公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( C4 l( E; I. ]; h
& g6 \2 J- ^( _5 D) O1 y8 r( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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- s7 k1 Z8 i3 m1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 b* B$ i8 @+ r: [www3.tvboxnow.com蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
7 p; Z+ E9 o5 O& W8 qwww3.tvboxnow.com三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e. E3 K# \6 R9 ^
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇2 ]% a/ `/ k; L( H% _1 U/ H
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘 Y$ E8 B: A! E1 E) _; f+ }+ v
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：6 h" Q0 ?) u: P$ d
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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