我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
: n- X* D. G# h: L }% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：: w" N! D. @4 ?/ T' s
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
" ~& L9 z* C/ V* r調味：' e2 {7 X4 v1 h( S, E6 F9 c
! v) ^- Y. E3 [. ]% O P+ K製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽， ]6 j+ f' }. K3 u9 d
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb( y6 l; O0 W( M2 s! Z5 s
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2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 r% H& E& c6 ]
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，- q2 V( b. C- \3 h5 V9 m, S
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘www3.tvboxnow.com n: A9 Q" k- l2 S6 a, @1 A' f# b
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘www3.tvboxnow.com. n% L" b a, D D; H+ P! `7 ?
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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8 o+ m4 L1 t H! b: R: B F2 _公仔箱論壇小貼士：
5 F6 f1 o* h7 ?5 k5 m3 Qtvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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