我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 b3 x6 N: b/ A
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：
, x9 y* V4 Z% ?) B% @3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：/ ^+ d+ q* T9 H' z2 |9 F: J
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，8 `- C- A" x& \; S
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份www3.tvboxnow.com3 A# i+ G2 P; Y7 }% o9 l2 d& X9 U
7 ^# u" u9 S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，
* Q% D1 f& g" ^9 u6 a- B! `三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇8 ?3 X; ^( g$ Z( Q9 x' p1 c
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘. H, r) P6 p$ I4 u: a7 G$ n9 o
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：# J: `* X, \" O( g/ ]. ?- d
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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