我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（公仔箱論壇5 x4 k2 ], l7 \+ z7 K; t8 ?: L" {5 P% D
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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* n" l7 ?9 z; N5 ^$ ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & r5 J t' K5 `2 }
: P+ i, h% A6 k2 T材料 （二人份）：
$ X7 U1 t7 i& c! Z- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' a5 I3 X# d9 V( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，
8 c' ^+ p- m( \6 ~1 d三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
% b' h- N, Q; G2 y* W) C/ q6 f3 L公仔箱論壇洋蔥切粒備用! u# H9 j0 t) `+ W' G' V1 U+ d
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇7 \! m; ]" b6 J% E$ D5 l
. B% Z/ P. K; \! M; r4 i4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- W8 P4 e7 Z4 i9 C
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 6 k; ]6 Z3 n3 j! ]4 c1 ~# |! a
% a! t _# [) z& Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：2 Y; }1 m# o3 g" k9 z |
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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