我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
3 Z) N$ d( y: R5 e! I+ y淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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材料 （二人份）：公仔箱論壇( _6 G1 `# E( z3 E& i+ X) r2 o
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o P% B' Z( e% U
) D( `* c/ O( M9 O! u. V9 z7 U製法：
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+ Y9 | P: |7 Y1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
3 }# C) ?7 ?5 F! [ {) f' C8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份" B$ t$ G+ k+ A% C) ~
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2) 意粉同時，
( O( k" I# o6 p2 }2 m2 [: _www3.tvboxnow.com三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb U$ |) B" F. Z4 S
洋蔥切粒備用www3.tvboxnow.com$ o" T/ L9 o# l+ p y0 `) o1 W7 B
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; |; Y" E2 x# B/ P6 o- o& s9 i
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 ! p+ C' E* C/ _3 g! B
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小貼士：
( @1 l9 u) u' I: N, A3 l7 `tvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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