黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, X0 z D3 Y0 S/ b
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/ x2 j8 b( \# h8 }材料 ：公仔箱論壇$ d& x* t' O6 Q/ O. f8 a3 f
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：
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. Q" w' r4 ?# |5 e( ~* m公仔箱論壇- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
$ s# o8 h* }* e/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
7 c/ E! u& t+ z, s3 G- O2 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* F+ h0 ?& u6 L* z2 Z
1) 所有菌類切片備用
: S+ n7 H9 X/ @8 }& o0 @公仔箱論壇2) 預熱焗爐180度
# P7 m6 \5 Z& E! {& A# e% W; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
! g( w: l) l+ ]) s" Fwww3.tvboxnow.com4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
5 g S N- r t$ b3 H, t; ]公仔箱論壇5) 灑上黑松露醬
" n. o" o3 o. k2 W4 wtvb now,tvbnow,bttvb6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
- Y/ g( J; O4 p, ^www3.tvboxnow.com7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色6 ^! k) _1 H# B, ?" @: s5 O( o
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+ Z$ T" ]2 @6 k K) z! o& p小貼士：www3.tvboxnow.com6 m! i5 m, n' R r2 o( i" J
6 ^: D6 z# n9 g$ @, i" f0 Mwww3.tvboxnow.com- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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