[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

( @7 O; o- f; ?# t調味：5 i2 R& ?  e. E

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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  6 Q! W; X: p% y+ s  D; u（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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4 R1 J0 S# }% O6 Q# W: Q1 mtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部tvb now,tvbnow,bttvb; H! R- a4 K' X" u- D7 V- P
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（! R# ^0 G* C8 B" A1 g2 x
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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( D# C' M- U$ Y' {% I+ V2 j, gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
5 s6 Q# f- s& x/ Ltvb now,tvbnow,bttvb沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩公仔箱論壇6 T3 a. P7 Z7 m' I% ~& t
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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑www3.tvboxnow.com# }6 S1 }- U) Q% @* J3 d9 d
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