簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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3 l+ o) N0 [. M0 W2 ~材料：
* E( j. Z, c4 D3 ^0 R) {8 v, i \! stvb now,tvbnow,bttvb鱒魚柳連皮 200gwww3.tvboxnow.com# w' d* o1 p/ S* U
大片燕麥 4﹣6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& ~5 {9 e7 }( ]
Dijon 芥末醬 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D" i9 E" n8 |+ j! p$ y( N
海鹽及胡椒少許
% t- g1 Z/ A* f) v: B- cExtra Virgin Olive Oil 3湯匙
# Y0 t! L P$ v1 Q3 C5 H3 k$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬
4 }, b, i* `! H! K# Gwww3.tvboxnow.com火箭菜 （伴碟）
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製法：
9 P- d. q, f9 k" L3 ~* [1 I! Qwww3.tvboxnow.com1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
$ k/ [( g2 l) E w7 J公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。6 d! i5 r) U0 |6 P
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。4 g; i2 D- `+ [) I# a
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。tvb now,tvbnow,bttvb* a2 N" d9 e* M3 X' W# U u
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
8 g0 g8 S% N4 i: y+ Q! {# F9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。公仔箱論壇! P* R9 Z( W) L/ }7 q! A+ k% _
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小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。www3.tvboxnow.com4 ~( f. m+ l& O H
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。公仔箱論壇" o- J& _ M4 l( X
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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