簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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$ Q# _& F6 j. Q7 _6 p* }公仔箱論壇材料：
4 O Q+ a& h( p) C$ E' |9 A o鱒魚柳連皮 200g
+ G# w: y8 V1 \ T1 x8 Y0 q2 zwww3.tvboxnow.com大片燕麥 4﹣6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 H6 t" d9 x& W [. [
Dijon 芥末醬 1.5湯匙& T/ o3 U! d. j$ @
海鹽及胡椒少許
* C* V* i& C$ ~! R' L5 m/ c+ w5 \公仔箱論壇Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
% l) `6 v8 e. W/ lwww3.tvboxnow.com檸檬www3.tvboxnow.com1 o- {5 Z+ N$ ^# _0 h# g. `
火箭菜 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb; f3 q- u+ v% L# ?! C5 H7 o
8 ~9 S1 q4 B0 D& ~9 d! v公仔箱論壇製法：6 Z% A2 a3 K3 W# x
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
e/ i% |4 R+ G2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
0 }# K* p5 m+ P, m2 `6 x2 Mwww3.tvboxnow.com3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
% G7 p, f, k4 pwww3.tvboxnow.com4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
9 n: ~& `$ I: bwww3.tvboxnow.com5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
5 _% j8 n8 | W2 Y5 t( C' I公仔箱論壇6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" B9 ~ `8 C4 D
3 G- Q9 I$ A$ P7 o9 x% R公仔箱論壇小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。www3.tvboxnow.com& d! Q2 Q6 L+ ^
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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