簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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6 N, M7 I5 l, z; v+ ?/ Htvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 J) _0 h+ }% ]9 p: v8 U4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱒魚柳連皮 200g" o/ s# s0 \" N* ]3 S! `
大片燕麥 4﹣6 湯匙公仔箱論壇9 W+ m' U+ I( v3 T- O
Dijon 芥末醬 1.5湯匙
# j4 }0 N$ q/ @% _3 W海鹽及胡椒少許
" w( `+ e0 Z5 a1 o. c& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
6 J6 [7 q$ E* u檸檬
' T' i0 I2 ?5 i2 _" `$ A9 S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火箭菜 （伴碟）
% H" `$ ~7 M- ^9 u- F5 k0 c公仔箱論壇
( Z; I& I1 o. X' qwww3.tvboxnow.com製法：
5 K7 w6 [# v# o7 w9 @( T公仔箱論壇1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 U: g: e" K5 A9 h' @! I
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。- p' Y% E* F* M [. k0 F. }
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。公仔箱論壇1 e% N6 w H* r5 P, S
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
# r, C2 O2 _8 i% X, v' zwww3.tvboxnow.com5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。7 f6 t5 Q7 e1 y: X
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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小貼士：
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. _7 m2 M% X# d4 G. @6 @5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。9 X Y* M0 s; p! K! m5 O
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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