《材料》
' S6 y8 q# b) B( ptvb now,tvbnow,bttvb奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 `- p8 w$ a8 g) S+ b& h
tvb now,tvbnow,bttvb, c; A) {2 ^# ?, h ], i- C( W8 }
1 U3 w# e/ Q! O5 r《做法》公仔箱論壇! @' A6 `5 u# n) j6 M8 h
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
^& G# G( l/ S S' x+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O/ x1 }4 M( J: Z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
$ m* E- t" j- n- V `8 u4 }www3.tvboxnow.com
5 b/ \: e7 u* y$ [9 ~& |# O5 H3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。, B4 ?& p% ~4 W. a0 S6 ~
3 u' F4 H: o! A' wtvb now,tvbnow,bttvb4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。/ i2 [) d X/ P1 |+ n9 j$ F9 n) a
, P$ z, h) Q; ?: v3 p* Y4 j: k7 ~' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P8 E. {5 }! J" r* W. W1 U, o
貼士：www3.tvboxnow.com- C5 F1 o9 ~( j
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。$ O5 I P4 [1 W) W- u
|
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 