《材料》2 ~# X2 w* R; U
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: p7 l n5 l
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0 U, t7 q' F7 ^/ |& V# ?# ~www3.tvboxnow.com《做法》
/ s8 O+ y, X2 j2 a; r4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb0 r! g* A1 X% x
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。公仔箱論壇! v: b, n# J1 S0 A! v
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3.陳村粉加油拌鬆。www3.tvboxnow.com2 f9 E# y7 X$ f) I" X. A
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。www3.tvboxnow.com3 {( n6 }, a% Q" t: g1 i
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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