《材料》tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 Z0 t8 W7 e3 v1 B' ~4 G! a
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》
4 X6 E* z( y6 V, u3 K% o- d6 a1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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3.陳村粉加油拌鬆。公仔箱論壇' j5 y* X9 o' l. B P- W! _& r
/ `( P2 N, F" z6 a0 p \; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。- Y8 t a$ P/ m! ]% J3 b6 C+ @
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 e; L& c) t6 [/ o! [
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。公仔箱論壇9 p- e! I" O7 C
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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