《材料》2 A( x7 I6 ^& }% k1 ]5 ^( h" }
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升www3.tvboxnow.com$ ]; u& }, _# E3 I: [! t5 L+ T
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1 ~* b4 a: c$ H8 b& N7 }, J公仔箱論壇《做法》
. n$ i# E! }# [3 \/ Z" j( D* q+ H公仔箱論壇1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: Q7 S4 w& o& h
( q0 a* T+ M5 H, W/ N" wtvb now,tvbnow,bttvb2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。www3.tvboxnow.com8 z- y. e( F9 l( O
) c9 H1 `+ w: Z# Twww3.tvboxnow.com3.陳村粉加油拌鬆。
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4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb r9 Q$ b: N6 U. W- h8 B0 O- e
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。www3.tvboxnow.com. }& j" F1 m. i1 ]
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若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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