《材料》2 {: w5 B/ R- G* p% A) E8 h* J/ J
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 h. i( G/ v$ y9 ~
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# F/ T. X" D1 i N《做法》
: v- h8 l& y- p5 p8 j( q# H1.滑豆腐切大粒。www3.tvboxnow.com; N- J) a: c2 ?, r8 S! `& F
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。
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% j; F- u: Q6 U1 z3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
; H: Y) c$ G$ [* @! }) G3 \tvb now,tvbnow,bttvb
% W+ h& M9 g" V6 F. Ytvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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7 @5 L# f( O4 K- [: P! kwww3.tvboxnow.com5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。. h5 V/ u# v' C! u; K6 C
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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