大蒜的殺菌功能 竟勝抗生素百倍！ 優活健康網 – 2012年7月23日 下午5:55tvb now,tvbnow,bttvb. Y% p Y5 a7 k5 y. q
& o9 w. M5 p/ t8 m5 C6 h8 x; F公仔箱論壇（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）一項根據華盛頓州立大學研究發現，大蒜當中的化合物（二烯丙基硫化物），對於殺死細菌的作用，甚至比抗生素強了一百倍以上。科學家們正在利用這項發現，嘗試在食品生產過程中添加這天然化合物，以防止疾病的發生。（圖片／翻攝自維基百科，作者為Donovan Govan）www3.tvboxnow.com; D4 s/ D3 N6 F- o! a% p. b
( ~2 f/ U3 }9 r7 F4 I$ B! L$ l公仔箱論壇 研究人員發現，空腸彎曲菌是腸道疾病最常見的原因之一，大蒜中的化合物對它抗菌效果顯著。空腸彎曲菌是經由食物傳染的疾病，在美國大約有240萬人受到其影響，症狀包括腹瀉，腹部絞痛，腹痛和發燒。這種細菌也會引發一種罕見的癱瘓症被稱為格林-巴利綜合症。而大蒜不僅可延長食物的保鮮期限，也可減少潛在的壞菌生長。
; R/ h& ~" D# O! T. o3 g9 e" Ttvb now,tvbnow,bttvb家醫科洛桑加參醫師表示，大蒜對於腸道的壞菌不僅有殺菌的作用，也有培養好菌的功能，還有抗凝血預防腦中風及保護心血管的效果！tvb now,tvbnow,bttvb% b4 N7 r, L' P& d; \& ~ J
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發表於 2012-7-26 10:00 AM
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