材料! D# i$ N& z/ b; ~6 J: W
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
' _* S* h g8 Ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 M* B4 W. f1 [% ~3 h" b
蝦膠：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e' L+ x) u6 D N+ `
蝦2両、鹽/雞粉各少許
( U1 U' U4 T$ y) [( B! K; B' o9 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I( V0 ]; ^# s. l
紅油抄手汁：
* t8 X5 X, |* d豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量www3.tvboxnow.com% O3 e; d" |, ^3 T3 }! m G: }' `
( `9 y, Y$ |: _1 H& K6 r1 l
) w/ d/ O$ ^4 M8 r Z( Uwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com9 q! x5 a B* c- X! T& n
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
) s) ~/ a H5 c! K( Uwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: q$ O% t' M+ {. i+ }
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。3 C" G. O3 h3 y! @2 P1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) z' v$ U6 p8 j W9 d5 k
3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
2 o( n1 e: Y% G, ?- ]# cwww3.tvboxnow.com
5 C- P6 j+ a! I) Z' Stvb now,tvbnow,bttvb4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
: N% S. s" P- E公仔箱論壇
0 P' c2 C) W/ Z6 I) }1 @5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
7 f; ~% ~6 Q8 v- x+ ~公仔箱論壇
, L0 `% F# x8 J7 F. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
| 