材料
|0 p+ `) s3 z" Ftvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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$ w5 J+ R! _; O% r K$ N公仔箱論壇蝦膠：www3.tvboxnow.com5 z' l* G/ ]# c. b
蝦2両、鹽/雞粉各少許公仔箱論壇. ]* j$ Z k9 g6 n1 m* j5 T
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紅油抄手汁：tvb now,tvbnow,bttvb- } ?2 L' F9 i! d! ^
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 @( G8 k+ \, r; i$ h, L
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' W4 s$ {8 `+ I6 O' F2 n+ l公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com }! M* z0 Z# @9 h
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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0 o0 k9 U! q" a$ c( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。tvb now,tvbnow,bttvb, M# w* [' @! E: Y! l& n1 _
# `/ | A7 }# o3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H) m( f% Y$ H
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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