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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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蝦膠：7 n$ T6 T: c" X7 \2 f: r% ^. |
蝦2両、鹽/雞粉各少許
5 z6 K8 t+ v; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L4 W$ \7 b! X+ ?tvb now,tvbnow,bttvb紅油抄手汁：
" H0 l3 r2 n' [- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量www3.tvboxnow.com, | W7 S) v9 k5 X- U v
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( M' S; e9 _0 w! I" s9 F公仔箱論壇做法
! K& {- @% P" c) s& b5 R9 i% W' ^1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。www3.tvboxnow.com; }/ r, S3 l0 ~' D: I: d
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。www3.tvboxnow.com+ Y( |1 y( } p" C) x0 x
8 a; M. q+ v( Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。公仔箱論壇! [: _( V% u1 \9 @3 R! H
# p) T+ o- M! I9 Q" R5 Y, b4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb# e( n" _) ]* ]1 q4 P" W
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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( t) {( D, l! E7 n3 m7 bwww3.tvboxnow.com6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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