材料
& g) o' p, M% d& f* |$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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% _# H f; k Z& ]' f& V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠：
( |& l& ]5 v$ y3 etvb now,tvbnow,bttvb蝦2両、鹽/雞粉各少許www3.tvboxnow.com# a7 @1 \- w$ X2 ?& W! \' Y
, t+ t( Z. t. c$ c' Q4 t: E6 H( Ktvb now,tvbnow,bttvb紅油抄手汁：www3.tvboxnow.com% s2 X0 a+ w' u: k4 b$ O9 i
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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7 P4 G# @5 ]6 `% F做法
' S. d7 W, S: [6 t4 J1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。tvb now,tvbnow,bttvb& \' T# i2 ]1 E( l
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( t# k9 j9 Y
4 S# {# I6 m0 U4 X) l8 s! U4 s5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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