材料
* l5 u6 ]) T0 A( |) jwww3.tvboxnow.com茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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蝦膠：www3.tvboxnow.com; B8 d8 x' E8 ^/ l
蝦2両、鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; u5 |; j: \ |) S* }
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紅油抄手汁：
8 ^& G0 \/ u/ y# c+ }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 @ D- Z( p k) T; x' U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; p, J: D: R
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。9 J$ h7 w% n$ N; Z* _
X, l4 K7 F' q j$ B9 @5 |; ywww3.tvboxnow.com2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
3 v2 O4 {: Y( M9 ~1 Q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ x9 J- V! \- \' t
3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。, |! M- F8 ^% s
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' S/ q! z. p! r- g
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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