[中式食譜] 和牛茄子卷

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材料
9 C0 w. _; T8 e0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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3 W7 V! P) f0 s/ }" B8 C7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
; I& ]7 d- ?( b; D/ I7 D# j8 I1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。+ z0 z( C' |$ d8 {6 U

4 `! w  p, H, s' V! ?, A. l2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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7 p. p; P# {) `+ I6 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。公仔箱論壇* h; ?' N  r7 }( T2 |+ w