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日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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# g% d0 a: v K) P, f$ c公仔箱論壇做法8 n) Y1 z: ]* d. \- w h) q3 i
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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0 Z' f1 v4 z/ L* e: n: S: g% E公仔箱論壇2.茄子去蒂，打直輕四刀。公仔箱論壇$ y: o7 f3 z5 X7 X$ H
8 J, `$ f# y# F, W0 c3 g3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。1 H, _( C7 M. {. }0 J
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。www3.tvboxnow.com4 t$ {' ^, [9 o7 x2 G
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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