材料: B$ G, I) Q0 D" k3 O6 ?; ?2 K
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升
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做法
6 c4 {5 Y3 F& ^% q* t. [. V公仔箱論壇1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。公仔箱論壇% Y* N$ ~& W4 U- p4 v
- M Y) n2 V9 `! L% x0 @; Q q8 n3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。www3.tvboxnow.com& }% j# {. ~+ [$ A" X4 ]
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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