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日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升www3.tvboxnow.com' K) {" I8 s% k5 U4 |
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3 D1 n: V0 N! h* ?6 E公仔箱論壇做法
3 `! L2 q6 {& u" O# T( ]7 c1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。
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& t, z& `. U! O9 w# Mwww3.tvboxnow.com2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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! U- V, ~0 T; z6 G" a/ w2 Cwww3.tvboxnow.com3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。www3.tvboxnow.com- Z: I! s- ]7 ]: L3 H: [) I8 F
) b: b7 s) X1 r6 G# @. e5 E! dwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 d ~" ^! G1 c/ O/ l8 h
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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