[中式食譜] 和牛茄子卷

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材料
' [( c6 B4 ~) i4 y" c0 M公仔箱論壇日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 b, j  L% J: X% X, Q

' P, m) F7 ^! V% R' c+ Y# t6 c$ {9 X. M/ F; J2 P, @8 m0 |
做法www3.tvboxnow.com. V  H  A' m$ `+ [- z
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。3 r( e1 }$ N* V! \# p: ]# h

6 Z& Z$ [5 J+ F! n8 T& o, W# c8 Y2.茄子去蒂，打直輕四刀。公仔箱論壇4 b' j2 i8 N4 J/ }9 L' \' @

& [. M! J. ?# O4 C! W9 E8 }& I公仔箱論壇3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 T  n3 p8 i  z% M. k9 m

4 d8 G  R' M$ \- W4 r; @4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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