[甜品] 松露巧克力

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【材　料】
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A.苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇7 ~( Q7 r- v) y' w  ]4 [3 M0 z( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" s" w' K  K* M
動物性鮮奶油  150公克 ; y( `+ I' f, p$ {5 ]
公仔箱論壇9 e  r$ m% C5 z0 M
果糖  30公克
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0 ^$ g8 S3 v5 y) {' e% B6 p6 v) b白蘭地酒  10公克
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B.可可粉  適量 , ?3 ?4 r" |7 ~7 k$ P/ W
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【做　法】 % T; }" N( r9 X! ^, w' B

, a# P' N4 [1 F; f; P5 ~１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。www3.tvboxnow.com+ r6 u7 T4 T* |* F1 h; V

4 ^3 W3 W/ Y: W8 f0 C0 ?２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。www3.tvboxnow.com( k( L* N7 C5 u# S0 b+ o  x- O( Y

% L! Z8 Z: |$ F( h2 W, L" Ztvb now,tvbnow,bttvb３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。