[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
; s. W3 f- u2 C! z& Etvb now,tvbnow,bttvb          栗子10兩 (去殼去皮)、/ P+ }! S2 `: s! m! C! Q
          薑3片切條、1 i8 K% r4 C( I, Z* J, e/ s
          蔥2條切段4 G0 O1 x0 j9 F% a5 [% H
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醃料：薑汁、酒各1茶匙、
: C) R, a3 O1 s! ]6 \# O             糖1/4茶匙、www3.tvboxnow.com& _: ~3 ^7 c) R; {4 L) c# T
             鹽1/4茶匙、公仔箱論壇* g8 F: c- L3 K* B! f8 ], V
             生抽1茶匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) a( w& u. r6 B8 I. W! d
             麻油少許、
5 u/ N5 T1 w5 d0 ]9 s& e公仔箱論壇             油1茶匙、公仔箱論壇* ]% c( E2 r% y2 y, q& _& ^; {8 _- z
             生粉1茶匙、
4 F: Z9 e# P' |. f% _tvb now,tvbnow,bttvb             胡椒粉少許
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! {7 k" }) g( j, E. y/ a5 lwww3.tvboxnow.com調味:  蠔油1湯匙、6 _/ ]6 E: B+ `9 ]0 o# j
           生抽1茶匙、
& \( W- U1 W1 Y9 ]+ m, W           雞粉1/2 茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb( o) o9 C8 ^# x2 Z$ d3 t
           胡椒粉少許、公仔箱論壇* p5 E+ M6 S3 w5 P. l+ k
           麻油少許、
* ]9 V9 \6 g0 n2 Z. i* F# u* M           水1/4 杯www3.tvboxnow.com" l2 }' x9 c; Q* u$ W, v
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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9 E0 ^7 U' a) {. Q  Rtvb now,tvbnow,bttvb雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。