[中式食譜] 栗子炆雞

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材料: 雞半隻、www3.tvboxnow.com0 Z! ^3 f. Z- S2 p6 l: i
          栗子10兩 (去殼去皮)、
2 _6 J- m9 x" b4 H- k* n公仔箱論壇          薑3片切條、& q! s  n+ ^, k1 c
          蔥2條切段
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醃料：薑汁、酒各1茶匙、
+ o; u  P* a4 T% ]0 ], @. H3 y3 rtvb now,tvbnow,bttvb             糖1/4茶匙、
- p% ]# }1 `0 V$ K             鹽1/4茶匙、
' D! m; i3 h' P             生抽1茶匙、
4 E- x8 f7 ?7 ~9 j& Mwww3.tvboxnow.com             麻油少許、
$ R) l5 O" [8 W3 h, K6 g  N' @             油1茶匙、
1 K. ]# {; L1 f! ?公仔箱論壇             生粉1茶匙、公仔箱論壇5 ?0 l  s5 o2 M/ a6 V
             胡椒粉少許
* s; }6 g# H3 w' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J( a# V4 v2 Y' {tvb now,tvbnow,bttvb調味:  蠔油1湯匙、
( x' t- Z0 G# g2 ^( A公仔箱論壇           生抽1茶匙、
3 Q" i, p3 ]( H0 s0 V6 h           雞粉1/2 茶匙、公仔箱論壇- i8 Y7 j+ X7 g5 G/ z' b4 ?
           胡椒粉少許、0 L$ D0 z* z' z  C; c& e: C: f% Y) @
           麻油少許、
, P$ d' u2 R% w$ }- itvb now,tvbnow,bttvb           水1/4 杯
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。' m9 I' d' ]0 c9 i
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。