材料：(4至5人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 o* }( b4 I% [
急凍青邊鮑1-2隻
0 R3 l$ H m! |! k1 @. lwww3.tvboxnow.com鮮雞1隻公仔箱論壇. ^5 _3 U4 U4 x* c5 z+ Z7 Y! l/ u
瘦肉6兩
+ @/ R% I6 c: U8 f+ d( K0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花菇8隻
5 x9 T- v0 j2 f' a" ]www3.tvboxnow.com瑤柱8粒
, J' T8 o, G# r: I, {( S蜜棗2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 B1 v X$ Q! r, U
水約12碗
, ~! X8 _* {: N. v( W" M公仔箱論壇薑12片
/ ?, I, [, Z" G6 J1 d9 D1 Xwww3.tvboxnow.com蔥段3棵& H- P: L8 {6 u3 _0 K3 K3 X
/ v6 V ?0 c2 E2 }/ T9 D# ^公仔箱論壇做法：
0 y4 n1 ]- B5 V8 l8 U; `1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
. P5 }2 u7 t( i7 M" N* D. N+ V2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。公仔箱論壇8 N7 V0 k+ j% m B3 J. H
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。! P* x4 T$ J. M) m4 w t
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
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鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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