材料:www3.tvboxnow.com. j f0 C4 {# u1 D, K9 X! L# c5 Q
a 全蛋 4個
3 p9 g C/ _& q/ c' O B: Swww3.tvboxnow.comb 糖 1/2杯
) e0 M2 d: X" m, J& Z公仔箱論壇c 低筋麵粉 1/2杯
& @) \6 [+ J+ g% h4 ctvb now,tvbnow,bttvbd 牛奶 1大匙www3.tvboxnow.com0 c' N) T: Y0 T6 F, x9 p- U
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)8 g- ^ i( x: m$ A
f 泡打粉baking powder 1小匙 www3.tvboxnow.com- C, W7 n+ s/ Z$ f, j
奶油霜:
: B/ G- |; ]1 a; R- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)
! Y1 b& K8 w% c1 @$ j% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)$ p6 h; ^* A( r! p: }
h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
4 ~: v1 L6 W6 r& N/ ?+ H+ K$ ewww3.tvboxnow.comi 藍姆酒 1/2小匙
% v2 U6 n- Z& V9 x5 E/ \$ C/ ]5 u. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)$ V) Q0 h) r6 M- r1 u* ~ l
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
9 n$ A! N2 ^4 ?7 F2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
7 o4 V3 E( A! N# N; M, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)5 n+ U/ p) W* @* N" i7 p: @7 R. u' h
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
% N9 @1 k7 o# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (會稍微縮一點點)
9 l* [- @/ E3 m9 x% ~( R3 E9 Y0 x8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷) P& v/ |, D, c! S0 K3 w! b
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' _1 R( H$ }) [& y3 _
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註: tvb now,tvbnow,bttvb6 _, ]# ?2 d$ J6 z$ [6 ~2 g3 [6 p
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
; B( q7 V5 Y" h: i" g4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化www3.tvboxnow.com/ M2 ?/ v, R4 [% H, f+ [: H/ `
, 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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