5 l' O4 L* j' O& b% M. J
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb% H% V8 G" w, b& p! l# h" Z" g
+ Q) u4 b* F L: D: S原料：
, D8 q" q( \2 d) Q! w/ otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。公仔箱論壇( C: W: H7 Z' [; e4 G4 w8 q' d
) {$ M: r3 Q) C1 d, d( d" o
腌肉料汁：tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 x" Y0 a, N4 E- ?3 ?
生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙www3.tvboxnow.com" f8 j5 J$ A# l
/ N; M4 d# g8 e2 v$ z4 j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" `. P+ C* W4 F6 R' F- x
1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。公仔箱論壇# S0 @' I* U) n6 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 y' p8 v9 g3 T5 p2 {' V! b; L
2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r, A0 \; e+ d# g+ _' f' G
, L1 W( ^; h# Y& F3 W3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
# j5 U" h) ?( n公仔箱論壇* e) p% a/ |: @% D
4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& G B& ]# @$ b% R2 h
6 p( f5 N) G% P" \' ^公仔箱論壇5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
* f" L9 E% A E5 @, r公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! P0 v: S8 N9 t5 [3 ]$ _. L1 S
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
0 B: h$ R* n0 G+ [
4 f; D8 B; D. R+ ^) ~1 v6 U公仔箱論壇7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。9 C, S# Z! x' [8 Y9 d6 y, w
www3.tvboxnow.com3 A/ k6 t$ k% ^# q
8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
" k4 k! l9 F6 f- g; a. i
* U5 d9 v4 _0 _# Etvb now,tvbnow,bttvb關鍵的3點：
$ a; O9 \% |4 d0 j, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
$ r6 A) I' ~" V9 y$ r d3 B+ ~5 Fwww3.tvboxnow.com
4 o8 m( H' H: @% D" Y* ]) H) T公仔箱論壇2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
5 \5 _( M. X w* |( r' btvb now,tvbnow,bttvb
, N4 A7 { d/ v8 k7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
