[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。tvb now,tvbnow,bttvb$ X: D* |# B, `0 ?7 D1 v3 |, C
原料：豆腐300g，蠔豉
# j- d, J1 E& z8 Y配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S, \5 x8 v% Q4 s+ ^/ `4 }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* F4 z8 F" D: J; I" ]9 m6 {3 c) \' j
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
/ c2 @  n' H* b2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、tvb now,tvbnow,bttvb- @2 t9 |5 W: A1 `9 A! ~8 ]
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
0 X5 S' m3 W. c6 r* Q7 k4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。$ M) k  P; g" O" _# G
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。. d% _+ O# _* f- }7 Q1 b
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
2 f  ]6 P2 t6 ]公仔箱論壇7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。; F( W; O: a* L/ a6 e
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。