[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。公仔箱論壇" s, p( Y, z/ E
原料：豆腐300g，蠔豉
! G, k. h7 j, M. X配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
( q. N; R% p( y) d. N( _2 r- l公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com* @4 K) }, C6 {- P% p
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
! E( s5 B+ X$ v5 n2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、% W' @9 G/ g5 _& X& B( A. H
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ R- i9 Y/ f# y; W) _4 u( o: ]
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
1 I" s3 Q/ Q0 J0 {0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. M# C- K( Z' `+ Y% ~) o
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
, B* E8 {  N. Y7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
+ y  L/ o/ |- P! O/ Q* l8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。