[中式食譜] 碎牛肉燴豆腐

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材料：公仔箱論壇) L1 A* r4 [1 l
        蒜頭2顆、牛絞肉1磅、洋蔥1顆、滑豆腐1盒、冷凍蔬菜包。tvb now,tvbnow,bttvb7 D- x/ b0 p; O* p9 C
調味料：
# a) |, d* M; g* {; U( k1 W4 e        鹽1匙、糖1匙、西紅柿醬4大匙、黑胡椒少許、太白粉1匙、水150克。tvb now,tvbnow,bttvb) W% [/ r3 g& H9 H- T% ~; w
做法：
, q0 p! ^  z/ \2 Y- p5 q/ l  l公仔箱論壇1.熱鍋，油入鍋，蒜末入鍋爆香。
$ u5 B: P0 G# d5 u$ o! }$ S2.切丁洋蔥下鍋炒出香味后，加入碎牛絞肉拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 ~# i. V# i$ K8 W2 N9 `1 N8 K1 c
3.另外準備一鍋沸水，把冷凍蔬菜倒入，燙熟備用。公仔箱論壇% y, Q( O( K+ f* i
4.待碎牛肉炒至七分熟時，加入調味料繼續拌炒至全熟。% E( h# g- {- ~
5.加入蔬菜包和切成小方塊的豆腐，太白粉加水拌勻倒入勾芡。2 s5 Y+ ]4 Q) f0 L
6.繼續小火煨10-15分鐘，期間稍微翻動避免豆腐燒焦，之後盛盤上桌。www3.tvboxnow.com/ s7 V% x* N5 G& g, j4 e" v2 w
小叮嚀：( n! K) y7 F5 H/ ?* b8 b
1.冷凍蔬菜不要過早放容易太過熟爛。公仔箱論壇3 n' g" P% ~4 i
2.牛肉可依個人喜好換成其它肉類。/ \4 S7 |, n- ]  g0 D. K. e
3.要用新鮮蔬菜取代冷凍蔬菜更好。