[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：+ D2 L6 T& C% m) b
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。tvb now,tvbnow,bttvb" ?# i. K) q6 c

; h4 }+ h& ]6 C6 `3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 O, e" m& N; ]# p! T% x

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. I& M# F- j' z; L水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。公仔箱論壇6 |3 z3 q! }% P# |# N$ L+ z