[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) ?8 }8 C" y' }7 h
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量9 y7 t/ w/ t. {% f, c* _

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日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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2 G  _3 c- e8 Y* r& p" w做法：
7 F8 J6 _# X9 n0 y! m; z# ?0 R# K1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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9 P. [! J: K# G' d0 D公仔箱論壇3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。www3.tvboxnow.com! S/ [' T7 h* n5 C# h$ v2 d* t

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貼士
: {: Y3 d  ]9 zwww3.tvboxnow.com水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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