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北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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# C1 U: _/ \' O5 M% y做法：
. k' y1 c+ I$ j, c公仔箱論壇1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。# F; A& A5 B( G$ x" ~
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。; W- ?* ]: M d2 w0 E& o9 v$ h1 S: J
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3 _5 `& X$ W# _: O C9 M3 q. Fwww3.tvboxnow.com貼士：
8 j, \* N6 T+ O+ wwww3.tvboxnow.com盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。www3.tvboxnow.com' N/ W0 Q2 Y5 w5 F% I* R
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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