材料：
& q0 C, v1 D6 c8 _- awww3.tvboxnow.com北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克公仔箱論壇4 r3 P+ F, a* \, I/ O. R$ _. I$ j
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做法：www3.tvboxnow.com' @4 J9 x* G0 u4 `" [5 }
1.牛奶煮滾，備用。
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4 l/ i+ b9 e" V# ]8 m* b9 d6 t- c2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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+ e w* W4 C5 |, htvb now,tvbnow,bttvb3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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, T$ C8 G7 B$ |5 i2 h& w公仔箱論壇貼士：: y3 r) s6 a. t) V; A' _
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。公仔箱論壇8 t3 S7 x( u0 F# p5 c
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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