材料公仔箱論壇7 V5 O! v, b* F
牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb! L5 J3 R' K" Y' H4 U1 A
www3.tvboxnow.com7 o% W% H& s$ M/ N
6 q6 v- p8 G/ s& x! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 D& o# H6 M: m+ ] p7 \: C! f1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。
. A1 `1 G1 i" L' l# U8 X) D
' k J u1 G8 N" S公仔箱論壇2.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。
( y; g" s! k I J( d2 f9 ?& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j r. ~0 B5 X# Y1 v, v& e3 G3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。www3.tvboxnow.com8 `; ]: m! o& i8 w- |$ d @" k. J
+ b2 h) y( R2 W/ Y+ v4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
- u' c6 e) B5 t$ ?( P3 ~: Cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' }* f, l4 W- D ~. X1 ?! M6 H" P
5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。
) u5 B( u& B4 W0 n0 L4 n1 M8 I! p' d! \
6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 ^6 v n' S8 {/ ~
|
發表於 2012-8-4 02:12 PM
| 