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木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升www3.tvboxnow.com; r1 @# K3 V4 x$ g& S) Y3 \% K. P* \
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做法
& m) D4 j+ [$ w! [8 n$ @( @公仔箱論壇1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。公仔箱論壇* A' a9 B; g) d4 D1 h" z
. x& o1 O L. ^+ R7 j) k4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 R4 ^6 I- m" s
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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' H( ~) q: O# O, B2 Q公仔箱論壇貼士：
1 x K" S9 R5 {$ }$ Ftvb now,tvbnow,bttvb凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb+ t- b1 I5 H' d$ N
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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