[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

soforlee

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。) x, O- F' Q; S& e& v* e* q

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9 t+ A0 ~" }2 i! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚仔     6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb: j% K$ U9 _3 r- D
清酒    2 湯匙
+ l; |5 T$ _0 g  u4 @- Stvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' C# \  j) T* E' S% h
蒜蓉     ½ 湯匙$ \* V2 N5 B( P% E
鹽、胡椒     少許
6 ^8 j; T$ U' D: L& {; B' V% ywww3.tvboxnow.com豉油     1茶匙   www3.tvboxnow.com7 a  }5 b! _; P# R* K3 o* l3 F$ A1 y
指天椒     少許(可以不加)
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' M. T, @4 M( |0 n6 B1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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: `2 e# K/ `8 T5 x1 x0 Awww3.tvboxnow.com
, G8 `) o* }8 s  ?# T2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb) B( e$ S7 A  @" i+ x" ]8 _+ e

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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了) E7 x8 x& f8 X, ]9 f