[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

soforlee

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。$ F. ?' E, N: l+ V) r9 E
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/ u, i+ N7 e) q! O* a2 b; D公仔箱論壇材料：+ p: D: ]2 l) U0 ~% x! N7 f

  D# v; E, ?" D. ~3 l8 _5 `鮑魚仔     6﹣7隻
8 Q- `5 {5 l: d  @6 V/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙
& ~9 n6 t% e) s8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙
6 O. |* t' X$ A) Otvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     ½ 湯匙3 j1 r, R. L8 B7 E3 {
鹽、胡椒     少許
  G. N/ \! I) {0 C! ~" k豉油     1茶匙   
2 v7 s( ~/ K: M7 }0 U指天椒     少許(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb  ^1 v! f1 |& N" @

* ]5 f( l& o  Z8 E+ I- Rtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ a/ V' g  x2 U; [
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ S- D6 h: [+ L% \. C$ {5 R
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: P. x7 z) X; l) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb) G/ T0 k" l6 l9 g& q3 S5 n$ u
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小貼士：公仔箱論壇5 `6 D% m5 b* ]0 X4 r
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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