[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。4 l- w6 M  V$ P, Q  f9 [# D0 w- k
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材料：
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0 H/ c+ p0 C. J% Z鮑魚仔     6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb! b" G3 I% U! ?3 O" z$ Y/ a
清酒    2 湯匙公仔箱論壇5 f0 ~8 [1 e5 ^/ x9 K& Y6 p
牛油     ½ 湯匙www3.tvboxnow.com+ W" O9 o) `% ^- V( ]  K8 g' g  w$ s
蒜蓉     ½ 湯匙1 C0 P( N; |6 g
鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb! @: {- e! L" _) a0 E" z
豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" y( S9 g7 R% h
指天椒     少許(可以不加)
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製法：公仔箱論壇2 q/ t* W# U' f8 m4 H$ t

0 v* A/ T" c2 q% _www3.tvboxnow.com1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度" h' h" p$ e4 u, s: q( y9 X

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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( \2 X/ l( N+ k8 U4 V  _1 m/ Btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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