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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
% {% h' }7 O+ ? CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( r( V* X4 I M3 p+ Y* _4 P5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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; B7 m6 B% b- G9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
; p4 O5 Z6 x5 ~; X- ?www3.tvboxnow.com（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 i1 B+ W7 p& r1 i/ a S0 t
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免治豬肉 150g
- p" m5 W3 W$ `5 h% _4 S0 j8 dwww3.tvboxnow.com豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇9 v6 T4 w( C* X+ F$ I9 W1 g8 [
蒜蓉 2茶匙 ! [& A0 i. @ S+ W* _+ H' V8 I
公仔箱論壇9 t* @5 _7 A) ?7 H# _$ h
青紅椒絲 約半隻份 ) c% |4 J& g' w( @: x
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb8 v h' R8 u8 H7 H: K0 o
生粉水 少許（埋獻用）" j( {6 E( f- E; T. Y0 |
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- J! K9 L9 T# X* }7 `( V5 C: gwww3.tvboxnow.com調味：5 Z! T2 Z; G/ @- D, W' j
3 Y2 W8 T8 A" ~4 M7 vwww3.tvboxnow.com豆瓣酱 1.5湯匙www3.tvboxnow.com* ~) c* t6 }, Y' c( F Q& Y4 V
* m; j, c" D3 T u ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉公仔箱論壇- n1 a: O# {( a1 N5 ^
1/4茶匙
$ ~& V% K" y' }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙4 x, }+ e+ g" A9 j1 s- k
) V. o# m: R9 ]0 g7 O: Q. r. u3 b3 Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
/ g* P9 J \9 K1 H9 U7 _: owww3.tvboxnow.com桂林辣椒醬 1茶匙) `; J( \0 S- i7 j
# p% Y8 ~2 R( C3 k4 s公仔箱論壇水公仔箱論壇2 s. L, W! u5 m; d \$ z8 v) @2 n
4湯匙 公仔箱論壇4 d2 P# k4 k1 @, r
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1 `9 K6 \2 ~# M指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
) e2 u. b4 r3 I2 j0 Z& s1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% ^4 n! @7 X: X
8 q( S! g% q' k7 S' h! }tvb now,tvbnow,bttvb1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ k5 ?+ J. X
! o) c6 O8 p! X4 a; {% w6 ~2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
2 p# @- i' c, m+ y9 C( V- z% r! jwww3.tvboxnow.com3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 www3.tvboxnow.com' r0 r& w: U5 c# K2 @2 I8 w0 _' q
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，- }% x/ ^) J1 X2 e
豆瓣酱減半, }6 [1 A8 f8 h& \, ^* Q0 e; d' `
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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