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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。www3.tvboxnow.com$ M( o9 C5 y$ W! f4 T$ F
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" }1 D# _5 C$ r' l" dtvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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5 V/ `1 ]! L' H7 Z8 C) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 p( y6 j) f! B- ]/ V
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（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 w v" |7 ^) T' G
2 q1 v% q$ A4 C1 [* d' f" _$ X: k免治豬肉 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r0 K1 n Q9 ^: ^' b3 q2 o
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) C9 l) }# D2 m
蒜蓉 2茶匙
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( j8 u4 j% D' K. M公仔箱論壇青紅椒絲 約半隻份
& P# H/ t5 _6 G: t8 h青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 C c7 |! ?4 E4 n" N! K
生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( z Q! j0 J8 q
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+ U* @* s" a! C6 t/ P( i調味：tvb now,tvbnow,bttvb3 h: ]$ ^$ w' K# R
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豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇, ?5 D2 g4 m# }/ e. e
9 s$ e5 W+ Q6 z% ~花椒粉
/ b' b5 D% q) q/ Q9 |tvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
; _7 Z; K a7 K; W7 ]7 S/ P2 g; t$ vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙
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蠔油 1茶匙 3 U4 I9 K; F# B- M3 ~" b
桂林辣椒醬 1茶匙
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水
' F/ O p A" a, b4 ^' y公仔箱論壇4湯匙 www3.tvboxnow.com9 l8 K$ ]5 y. Z _
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8 z$ H. P f; Z6 N ?公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)0 X _/ L1 T* b8 \+ z* H
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' g5 ^2 C- L7 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 O6 Z7 x1 w3 N8 A: f* q" e
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h4 }( Z2 O4 ~' E& Y7 A1 Z
/ ^9 [3 p9 v& x公仔箱論壇1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( A, j+ C3 e* O( `/ P; H; j
* Q2 Z- R$ y% D+ Kwww3.tvboxnow.com2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 9 e0 V" W( i7 X; b4 L# a$ H
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
1 m+ B+ b. R' Gwww3.tvboxnow.com4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 B5 o3 u+ @5 P6 ~
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 E- y: N; ~, R' z* a, Q3 m9 m# V8 |
0 `/ o" t# s5 V- C; j/ z! Swww3.tvboxnow.com1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇9 v& p6 V) F/ s- S
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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