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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！tvb now,tvbnow,bttvb1 D W- @+ k) r3 I8 w5 n
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材料
+ Z$ A& W# P. N# p% u& S0 W; f- stvb now,tvbnow,bttvb（二人份）：
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免治豬肉 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( A4 o5 _; L0 @& f/ }
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
$ m; G) _: l/ t ~' g2 J: P( [2 R蒜蓉 2茶匙 # p( s/ |+ f( T
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青紅椒絲 約半隻份
S3 }7 \' T+ z' {* V: u青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 公仔箱論壇& H, \8 r, t7 d- B2 @
生粉水 少許（埋獻用）
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: `2 H% i% `4 z8 \調味：. S# C B- q! N7 M4 P, Y# P
/ u }, [8 S9 O& etvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱 1.5湯匙) |3 p: p4 G p2 l' T) F
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花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! [6 I/ b$ e2 S+ p" y
1/4茶匙
2 e# ?( t l. I/ C) j公仔箱論壇雞粉 ½ 茶匙
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蠔油 1茶匙
3 F# k, H' D, \9 O! p桂林辣椒醬 1茶匙6 A+ m1 u" D7 j
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水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 e9 z! q; `( J
4湯匙
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: J" o% ^) G0 x8 d+ _' t5 zwww3.tvboxnow.com指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)www3.tvboxnow.com3 S3 @' O3 p' T2 \8 M; M
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製法：
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( o7 |7 s+ B3 Q0 o1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ I) x* x7 f/ ^4 [
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
$ E) j. l4 s! |8 Z t) ?; h% I4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：公仔箱論壇8 }/ Y; Z3 }* M0 E7 W
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 T1 b9 U2 v }3 D1 v i
豆瓣酱減半公仔箱論壇4 q4 x0 E) {, V
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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