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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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. o* k7 b. M$ q4 O7 t& \* r公仔箱論壇材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)公仔箱論壇0 ?+ \$ H6 V1 a+ U! b( F# t$ B
/ q/ G1 k2 j4 e( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：$ t9 t1 z% ]- K. M( p @9 K
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
7 y! E# {/ @8 _3 i, g蜜糖 3湯匙
$ u; [0 [/ K) y) Y* v老抽 ½ 湯匙
- W3 u0 K! _% S! {: l) n公仔箱論壇橄欖油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {% x' @; H" K" n5 D5 {
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8 s: M: I2 r% \) M9 Q/ @( ?湯匙
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製法：
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9 F+ Y. h" o! u! @! d. P6 m1 y公仔箱論壇1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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" \8 a% ^" D$ w V% E, M5 E2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘0 Q2 o( N, d, \* w' T; `
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘公仔箱論壇; s* K Q7 [. ^0 c( k. c9 P
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)公仔箱論壇3 x. K# R8 ~8 X# Q$ h) h
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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