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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：
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雞腿 4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb: x: Q: V1 F6 F; x0 d6 r
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）
7 t/ S- j' W8 m% ^; u& }7 k$ d! rtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 Q7 l2 k, c0 B8 l
老抽 ½ 湯匙: F; G/ [$ n( F6 ~1 P0 ]2 e" N& u# B4 \
橄欖油
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湯匙/ z1 }; N$ b8 H" W, b* D# P
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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F& U8 n7 p8 \公仔箱論壇2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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. Q7 P2 T$ |5 I2 B9 O1 [( n4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 K6 l! [& D3 A' p% ?6 p5 J3 L( k3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
/ m) |" T# @8 M5 w0 O, K2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)tvb now,tvbnow,bttvb; M6 m, L1 v! \
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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