材料
$ B3 N7 j' @; Twww3.tvboxnow.com鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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( A% t# m$ ^ s9 K9 Y0 vtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
, X# n& k. w$ U, vwww3.tvboxnow.com水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙公仔箱論壇! B9 N# j7 P) J6 [% ~. L
6 s4 R3 j1 _' V; Z% f$ g公仔箱論壇燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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做法：
+ V) f4 B$ M4 O5 b; e3 ^9 p公仔箱論壇1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 |# J( x, s" U$ W; B
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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' h$ Z# J2 d) m2 `0 o6 q$ x. ^8 s1 N3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。公仔箱論壇2 E% m" A9 ` F
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。, |3 K0 E* D9 O& r% @
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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( t) O5 G3 w0 F) ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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