★材料公仔箱論壇% o# I! g1 p Z% A% V. x
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量, x0 X8 `/ C0 {$ b8 u
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) S) ` {# R4 v% f, H公仔箱論壇做法：
7 `8 c6 S/ K: l' Q2 Q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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( m9 x) d; b+ [2 ~2 ~9 d( I* j2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb# ?& u, y9 g- r/ H( b
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3.青豆角灼熟，備用。
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5 ^+ n7 f" Q' v' X, s4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。公仔箱論壇% P) ]4 {& C8 q+ a a/ f/ X0 W+ |
! r* _) P3 G, o公仔箱論壇5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。公仔箱論壇 c1 g$ O2 \- v( Y' T7 a
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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