★材料
6 ^! k* p. v6 t. l" |公仔箱論壇肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：% u" q3 X+ L6 r: e5 q, p
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。公仔箱論壇2 D* x) @# L) y7 w" n9 N
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ D2 U2 [& o- `
: D# a1 @6 ~; @( \/ t+ J公仔箱論壇3.青豆角灼熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l- C! o {5 f F X
2 l# q* e- Z* c. t+ c+ `4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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. u7 O( ^& F0 m, S7 }: K公仔箱論壇5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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