★材料
* _" z7 a4 ^$ t$ X" V公仔箱論壇肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量' i* H5 [2 O) {8 H
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做法：
+ \+ T' b. d( C* u6 ywww3.tvboxnow.com1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2 ?( y3 J/ E7 j! e E8 t8 C9 t4 [1 d公仔箱論壇2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。! u- ^% M- h; C6 |/ s' H; L3 r* C
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3.青豆角灼熟，備用。4 ^" ^+ k5 d- r
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 h! h0 Z2 g) r5 F0 O
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb( F% p, Z# x& B2 z" O9 }$ M
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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