[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
/ `3 r/ r$ J* o) w; w3 x公仔箱論壇材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）公仔箱論壇/ t/ `4 M7 i" X% g) ^; I& p
調味料：鹽適量
) H& O6 x% q" r6 }! _3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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1汆燙tvb now,tvbnow,bttvb* M, T0 t2 u& D) D9 w5 q6 z, T
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
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3 q* X( p* X) _( Y1 l公仔箱論壇2加酒
1 c0 F6 `' G6 I6 {6 r將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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5 Y1 {, q1 o2 i# K  C0 T5 }1 Owww3.tvboxnow.com3添料
. S$ u- U1 F  u5 s; E5 {$ |7 ptvb now,tvbnow,bttvb加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。