[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨
4 f7 p7 J# M$ i7 F" w$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）/ a+ ^% B/ ]: F4 ~
調味料：鹽適量
  h# B& \) r/ U5 C9 j) Q公仔箱論壇Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。www3.tvboxnow.com0 p! Q' Z# j' k7 Q; g: E

8 X6 z! ?! g# K! m. [www3.tvboxnow.com2加酒
& Q9 N( a" s, Y, a& m將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
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3添料
8 w' i1 Q2 O0 u3 N. H# a公仔箱論壇加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。