夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。* ?* s: ?4 o' y+ n+ S
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材料：
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冬瓜 1斤$ v8 Z+ T1 q6 U8 {' l2 e) f
排骨 30元 （約330g)www3.tvboxnow.com. ]; h3 V4 L H8 y
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醃料調味：
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8 z" I( ~# K! B, v* f9 h$ T' O- stvb now,tvbnow,bttvb豉油 1 茶匙www3.tvboxnow.com; `2 `4 ?" S3 T/ }( u
蠔油 1 茶匙, c7 h; F: }9 r* X* I
酒 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( ]9 t# ?( i: D
生粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 g: c. Y7 x: q$ M; }
雞粉 1/4 茶匙
( L/ ?! g; w9 G$ Z: O! p糖 1/8 茶匙
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9 C0 t, h" O+ N7 }調味：
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蠔油 1 湯匙
" g. M+ V9 ^, A+ _& Q雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇; ]" o3 I( }8 n) o
水 100ml公仔箱論壇0 J9 F* W2 L1 O+ ?5 F
XO醬 1湯匙
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n# |, ^* ~9 t+ s1 J製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B( a. k3 L% F/ b/ P9 h
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片0 v* k7 H& ?1 V. [' s$ Y
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘* x9 i' g+ Q f. E0 W' k/ g
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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9 N7 ]9 N+ C% i/ E, X4 ?1 t/ S. ]公仔箱論壇4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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