夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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冬瓜 1斤( R9 f/ }2 ]3 l$ R! ]
排骨 30元 （約330g)公仔箱論壇- u% }) L' }8 [; w4 q7 b
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醃料調味：www3.tvboxnow.com- @( @ n1 t5 z
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豉油 1 茶匙
' \# n. m8 l% K# G蠔油 1 茶匙9 _& @2 u8 {. T' w
酒 1 茶匙公仔箱論壇7 e5 x& L/ g8 V; N! m6 u+ U
生粉 1/2 茶匙
" [2 g: `7 L m1 G5 D$ _www3.tvboxnow.com雞粉 1/4 茶匙www3.tvboxnow.com+ v& b+ f7 |6 R
糖 1/8 茶匙
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調味：
. ]) M- P( Q; g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) n- w( A; l6 Y# F
蠔油 1 湯匙
# W, R5 o/ r; J5 i公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇% {, a9 f g7 [6 A& ~: _1 H" ?
水 100ml
! B( K( m- v& z5 x8 L9 KXO醬 1湯匙
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9 g3 x! q- ?" ^% i' j公仔箱論壇製法：www3.tvboxnow.com; W4 k' k( q- i# {8 s/ r
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘www3.tvboxnow.com1 v9 u3 T/ z w: N2 R5 E: Y, H. q. e
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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2 [. {& w6 Z5 `& E/ R# ^; n公仔箱論壇4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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