今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。www3.tvboxnow.com& h* o) h. ^* I' e0 U
2 s) L$ T0 N9 M) ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 J2 S7 j6 i0 s0 _' p! c& x9 U
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% m. x, W7 F4 |0 s, g
9 r4 D5 P1 |$ ^; u5 Y公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
! a+ }% g2 M7 p0 Q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
4 p% Y& E( A3 P4 Rwww3.tvboxnow.com蝦 6隻
8 p. R$ g' S8 v" n水 2湯匙
2 `- j# x+ z+ i/ Q; r燒汁 1湯匙
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9 a( A, w/ [4 Y- H! r醃肉調味：
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' u o2 S6 t% u; T+ k( D9 ~www3.tvboxnow.com燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |: A9 d- N- K
糖 1/4茶匙
) R" w- r) s2 }" b1 s- O- Z雞粉 1/4 茶匙
$ f! p; q2 T: W% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
; s7 q- |8 w# N3 s" Z+ j+ t+ awww3.tvboxnow.com水 1/2湯匙
- o3 i0 J+ A; I; F; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙
. }' u* v1 U& Y; T* Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
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# b" z* X8 ~) i1 M9 H9 V* Kwww3.tvboxnow.com製法：公仔箱論壇1 h) M- ?( l4 |
0 n3 f8 o) [: O% x1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇( {6 _. v$ v5 B+ C- \& j
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tvb now,tvbnow,bttvb0 T( l7 V1 q. d( D4 S
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# g) ]0 r1 _* k2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb; Z! ^4 G" l1 E8 _
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0 J. }0 f6 f, M) t: U, O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 j$ P2 Z, P# m1 {/ u
3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘' \+ a5 a# l8 q2 |. _
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發! Z! k% I0 m+ M; a% M" ]
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：公仔箱論壇; @' T ]* V2 Y, c+ |3 B
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟www3.tvboxnow.com% P. e2 s' g# T4 ~. x; r
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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