今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。www3.tvboxnow.com! a0 ^7 Q; Z1 J! s
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5 N- G( R3 c: s, r6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）" |$ x& S" y* x: \+ z
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, X+ i' Z* x, g( X
蝦 6隻% ~ o! L+ a- ^0 H5 J5 a3 t
水 2湯匙
0 v* B4 Z! O/ q- m5 C( ]/ F( g: K9 Q/ L燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! @- e! [2 p; l8 Y3 a
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) m. Y6 {# v) n1 y8 w6 Itvb now,tvbnow,bttvb醃肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb. H9 ^- f& ^+ |& \. s; t/ o
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燒汁 1茶匙
; t; G$ s3 k' ]6 n糖 1/4茶匙9 i7 v( y) u0 m% S' a* a
雞粉 1/4 茶匙
5 r+ U% l- c( i; e; Z% G: h o8 Y) Dwww3.tvboxnow.com生粉 1湯匙
- Z# M# o0 u( y& k6 \( q8 ]; k水 1/2湯匙公仔箱論壇- S+ g1 L3 s( R8 k9 O" k
酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: z) c; y3 B+ M7 w
鹽、胡椒 少許
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) Q: d% r; U8 |6 T' [- vtvb now,tvbnow,bttvb製法：www3.tvboxnow.com9 M( b. \" a( a/ `
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 ^1 j" w6 H% |2 k: [
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb1 e, k# P0 A- N
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成) f0 F9 E- t- k1 Z% k; N1 K
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B/ d, i- Y* x% {0 V公仔箱論壇1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
5 ^7 u$ s2 q. `9 v2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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