今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
7 o" {" h1 f" T2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J& ?. c! Z% k& v3 u; J
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( d+ m( X$ p7 p% U$ v公仔箱論壇材料：
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4 d, f* w( c& wwww3.tvboxnow.com日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）# s4 s# O; t2 f3 a+ z% [ @
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb/ r; Q7 m) q! ?5 G
蝦 6隻
0 c/ G% Y" t4 l; C, d: B9 V2 y0 d水 2湯匙
* i$ z2 ]* p2 I1 m# U& O) v" I1 ?燒汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 D, v7 }/ w) p
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7 j: c% n; M, Q. o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& i' k" J7 x- b3 I1 v
醃肉調味：: W+ E4 Q$ y, c# Q3 M# `
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燒汁 1茶匙公仔箱論壇+ P3 X! N0 U% T' U
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 o* j _8 D: p( g7 V; c$ j
雞粉 1/4 茶匙
/ h6 ^' X6 [$ B, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
, }: r1 v& `% U1 Z. n. v g水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [: f# W4 a0 n/ L6 G
酒 1/2湯匙
5 P9 Z# L* L; r; ?$ P鹽、胡椒 少許
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' m8 r4 @& a, o& g' `tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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. Q( h! B P% ~$ g4 d+ c+ v, a5 _6 C! e2 z1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u- }: R" b% X5 ?3 @& X# O8 b9 Q
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2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇$ F4 e! g+ q7 I Q
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+ m4 z& k- \. m$ ~! k1 r& ^7 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o8 K+ @' p( m! Z: J! f( D- H
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' ^$ n. r/ q7 m7 S* \3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘* r+ ~- q U5 O+ b
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb& L# q* D$ |( r/ ^
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8 m* t+ X [) T; J# Ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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" d' U; P3 O& r* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
% w _5 R9 e( Htvb now,tvbnow,bttvb2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以公仔箱論壇. ]6 v4 u3 m$ v. y- c$ G
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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