今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。: _: v5 G: y6 k0 h
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1 r- n6 v. q. I8 u0 J% Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: r; W. b7 s# ]3 \+ Z3 Z. o J
材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
$ `0 B/ p+ G F) M! E m* Q/ btvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）www3.tvboxnow.com" u6 o5 c( m& _" y
蝦 6隻
- u! Q( C% r* Y5 o: e( T水 2湯匙www3.tvboxnow.com, X% b9 G6 F9 w+ |- K
燒汁 1湯匙
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# Y0 @1 w$ L m: M* T4 F! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r3 W, j% {, O$ i" j; S: J5 X. O
醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
* k3 R8 F8 M+ q' q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙0 L. j3 _" j0 x& j. n! j
雞粉 1/4 茶匙
' H, b" D: W* c公仔箱論壇生粉 1湯匙公仔箱論壇0 D0 H/ Q" ]* a* I L- e
水 1/2湯匙
9 I% |, A% ~! {/ S; W3 H酒 1/2湯匙5 p# B% [1 S9 w, z
鹽、胡椒 少許" W( i$ x+ {7 Q& M' L3 L9 s
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製法：www3.tvboxnow.com" Q0 u' Q7 s; P v& f8 a+ [
, I2 N# [4 H; H1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' j8 G% _$ H. E6 p0 t; q
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2） 青椒切開，釀入餡料
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7 K" V$ C# s4 H/ h7 W3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& [8 R3 H/ O! a9 J
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發公仔箱論壇8 l% K5 a4 s* d5 f2 W. E" ?
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- Q3 g) k! P! G2 N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. S0 R9 b: @) C3 I
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小貼士：公仔箱論壇3 _4 _5 c: j( f1 u% x8 ]
9 R8 U) y% j" c9 o5 ?+ ?1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
" L5 n5 i6 K" v; L l E5 U$ Iwww3.tvboxnow.com2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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