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[中式食譜] 燒汁煎釀青椒 (附食譜)

今次用的是日式青椒,皮薄味道較甜,可惜非常貴,但特價竟然14元有5隻,即買,買了才想做什麼菜好,就釀青椒好了,用日式燒汁更香甜惹味,這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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! }0 y  X! n6 C+ J, U  B+ V材料:
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% r1 {: Q# H! c, j日本青椒     5隻(或中式青椒 1.5隻)tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 Z- v. W6 z: p. h5 e
豬肉碎     100g (我是用梅頭肉攪碎)
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$ Q4 a  |  F& u5 g5 S燒汁      1湯匙
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醃肉調味:公仔箱論壇! X$ x& W3 Q, g! X- ~! e
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燒汁     1茶匙, z1 b6 N' R4 {8 r
     1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m  ~! h" D4 y7 M* C5 J/ ]4 j9 c
雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. C' ~; ~: y/ C* Q
生粉     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 i4 O  Y' @- G, H  H2 y
     1/2湯匙
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鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y9 Q7 m3 K$ u/ {1 u

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5 g: H( D$ G8 y2 Y+ a$ |製法:www3.tvboxnow.com% ]7 h+ h1 i  Y8 [& g6 Z

  `9 n+ r% y+ t/ R1) 蝦切碎,混和肉碎及醃肉調味,“達”20次至有點起膠,醃10分鐘
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3 T# Z  ]7 n0 L. ^2) 青椒切開,釀入餡料
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3) 平底鍋預熱下油, 中火煎肉那面3分鐘公仔箱論壇, ^4 T: b, ?+ q' K  e# U
4) 反轉煎3分鐘,加2湯匙水,加蓋,大火焗1分鐘,開焗讓水份蒸發! I$ i# g% W" [5 B* M

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5) 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士:! _; _, E6 ?' X9 O/ R" @

% \8 G5 u5 o+ B/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
$ y: T# ?: C3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2) 用鯪魚肉及蝦膠也可以  ^: s; v5 x/ S
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