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[中式食譜] 南瓜炆排骨 (附食譜)

我很愛南瓜,可惜沒什麼機會吃,因為相公都不吃,他說日本南瓜甜但太滯,中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味, (我問:那要吃怎樣的南瓜? 他說:最好不吃!)。所以2個月才吃一次,不然他會問,為什麼又吃南瓜? 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘,熄火再焗15分鐘,排骨入味,南瓜軟稔卻不會溶掉。
6 T3 S4 K+ [% _- `! R- qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* y' ~+ D4 _) H9 F
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb  o+ u+ k' |# g& N
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日本南瓜     ¼個公仔箱論壇- E5 v* R8 W* M8 n' Z/ h
排骨     30元(約 330g)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 D2 Q/ g3 J' Z
蔥花     少許
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! J* ~$ r  g/ l醃料調味:
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- u& }2 v. Z& b0 ^6 ~豉油     1 茶匙$ l$ _: s% Z% @7 K, h) g9 |% T( L
蠔油     1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r  p: q7 H/ U. @; U( t) {7 g- G
     1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 G/ h0 _$ i" k+ N% {7 O
生粉     1/2 茶匙% Y5 x: L( ?: O) ~
雞粉     1/4 茶匙
+ n9 M& {/ q* A     1/8 茶匙
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% T$ m3 [* L. C( d( b: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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* t  [( c7 ]$ T1 }2 l豉油     ½ 湯匙
  H* u  M5 C+ y, Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油     1 湯匙www3.tvboxnow.com' F* s5 ?: |, i; C1 d
雞粉     1/2茶匙
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製法:
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1)排骨醃20分鐘,南瓜切大粒
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2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘
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3)下南瓜, 所有調味及水,拌勻滾起加蓋,轉小火煮15分鐘公仔箱論壇; S. |) H: q; e' D+ W
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4) 熄火焗15分鐘,滾起再以生粉水打獻,灑上蔥花
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯


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