我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。www3.tvboxnow.com$ A# l* R2 x+ w6 ^: |; A8 {
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% i: A; c; Y' r6 I
3 W$ o& H- N1 T6 @1 S$ Y) xwww3.tvboxnow.com日本南瓜 ¼個* P% f- v# X" G d' Q; k
排骨 30元(約 330g)tvb now,tvbnow,bttvb; f x& V/ z; ^( c, j6 P
蔥花 少許
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醃料調味：
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豉油 1 茶匙. ^: Q& H& k5 o( w% R4 W
蠔油 1 茶匙
# Y* \: O8 |' c `, {: M3 v酒 1 茶匙公仔箱論壇 t9 I1 \5 a. J
生粉 1/2 茶匙公仔箱論壇 u0 B! m d% ^7 g" A6 y b
雞粉 1/4 茶匙
; p8 x) w( F' J2 U7 z" r# O糖 1/8 茶匙
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' w6 ^# i* z1 P# ~4 | fwww3.tvboxnow.com調味：
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0 ?! N8 d0 }+ d& O: Q豉油 ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" F p5 q" V4 V p
蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( b5 A% H( t5 H l8 B
雞粉 1/2茶匙
- R @/ O7 H" x水 100ml公仔箱論壇" `* l3 Z* Y$ C- A; } N
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$ s+ p: B6 s" V# P" i公仔箱論壇製法：
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5 X) ?& U0 u7 a! D6 B6 @# y1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘公仔箱論壇 o0 C% T- e0 L7 E/ Y0 h3 }
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8 T+ u1 R; H# C5 l7 w" L. R# [6 U2 ^4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花) f4 `6 a5 z/ M5 n* [
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, P* Z2 [+ B" n, nwww3.tvboxnow.com同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 X3 K: `- q: v8 o
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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