[甜品] 蝦米香葱米飯曲奇

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材料
' W$ X) y6 @, ?牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
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* n& o+ O, F7 x) p: M* G公仔箱論壇做法& I) a8 Q' T; L% t  b
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。, `. M, w) d' C
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2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 X; I/ h1 O. q
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 w+ R/ n' u( L: w* b! V

" [) q2 I3 |8 g( P' y4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 H; w! |& p8 G0 F3 g
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  F, z  a: v+ M% L& L公仔箱論壇不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。
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