[甜品] 蝦米香葱米飯曲奇

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材料
  w( B6 |0 ?6 Y/ z" h- D牛油50克、菜油25克、糖粉/蛋各30克、麪粉120克、芝士粉15克、白飯（吹乾身）3湯匙、芫荽半茶匙、蝦米碎1湯匙、黑白芝麻/香葱/胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇) {9 P6 j  p$ o$ Q* U8 @
1.牛油、菜油、糖粉打至鬆發，分次加蛋拌勻。
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" o& Q7 j  H8 p& v$ N0 rtvb now,tvbnow,bttvb2.繼續篩入麪粉，拌勻後加白飯、芫荽、蝦米碎、黑白芝麻、香葱、胡椒粉和芝士粉拌勻，搓成麪糰。www3.tvboxnow.com$ B& i& A# O+ l/ z! j* d% t  n
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3.將麪糰放在牛油紙上碾平，用曲奇模印出餅形，以叉在餅面刺上小孔。
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4.將曲奇放入預熱至180℃焗爐，焗30分鐘至金黃熟透，完成。www3.tvboxnow.com% \) ]* o5 k% x+ ?

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不用曲奇模的話，把麪糰搓成條狀，分成小粒再壓平亦可。www3.tvboxnow.com2 e0 b/ n, i# b8 n: l