星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

1^#

字體大小: tT

發表於 2007-12-8 09:05 AM | 只看該作者

[中式食譜] 20道海鲜大餐的图文详解

1：香煎鲭鱼  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 a3 R% [+ a8 f' l

  I8 Q) q9 T0 ^8 c

; D/ B' E/ s# g+ D/ p, C, C/ o　　鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。tvb now,tvbnow,bttvb# k/ Z0 [; T! _+ P! P2 K

, E2 j; p! _9 g+ g公仔箱論壇* U( u+ j+ f5 Z# y- `$ _

0 n6 j5 _. W, t" |tvb now,tvbnow,bttvb　　材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。www3.tvboxnow.com# _# }! n) I# ]
公仔箱論壇# [8 W, H& k' P5 g; J$ c) y

+ p. u5 q" s, s! A$ c# ?公仔箱論壇0 h3 }$ c7 D- p0 Y8 ^% G8 k) V
　　调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。& ?. f; q* G3 S3 n* b% d1 q. j

! f: v7 s; Z& L5 Btvb now,tvbnow,bttvb
! U/ \4 N. B9 }/ k- F
/ j8 k6 t0 ^2 G) K* R公仔箱論壇　　做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。# Y( M* X3 `. q" O
tvb now,tvbnow,bttvb* ]% [  s9 ~" q3 {

公仔箱論壇- `( f/ a3 {/ b1 |& n1 x
　　7 _. J7 [2 ]+ g# N1 H/ c0 a. t

% ^. X4 x9 ^1 G: F4 X$ V
0 x3 K7 T$ l' r: V( Z% P& p5 z
* }! C1 x# @2 b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( z" L9 z/ l: o

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 ?) o$ {5 b# `/ y

  |5 h% w$ M. l7 ?; Q) S+ x# g7 i% X% q
www3.tvboxnow.com( G3 z; `( s7 }! V9 f
tvb now,tvbnow,bttvb  o! D! J7 k6 P. m- ^
& p. u" M% ?/ x6 l! [' _! P0 F
　　公仔箱論壇0 E0 C% M" n" k( B# E
www3.tvboxnow.com0 b; s9 ?+ E7 l1 z( W. F( \$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 y, d/ r* s" m
公仔箱論壇8 J# }/ {; V/ e9 N4 a; B* n
　　
' _) z* o& C, u! v$ |- ?6 R

4 S+ X$ J2 L& hwww3.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% [1 M' \% G( [
www3.tvboxnow.com9 e5 G$ t, ]( R4 }

　　
( n. x( _# c( G1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
# z+ q2 W, ]: mwww3.tvboxnow.com
% @! D) T9 @5 H' s: _. W7 u0 q
& y7 v: A. M. u! ywww3.tvboxnow.com　　% n3 w9 ?4 O# e$ C) L/ Y7 r
www3.tvboxnow.com$ l0 H# t% L- e# D
tvb now,tvbnow,bttvb0 n; d! d: L  L6 [. ~
公仔箱論壇2 p7 g' a9 m  y+ Y+ ~
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 N7 ~$ L# @, @% G: z, \
公仔箱論壇/ m9 m# V! V/ A9 A2 F
www3.tvboxnow.com: H: {4 M2 N) G
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 B* P& F; D9 u) ~# H2 l
　　2：牡蛎猪红汤
  o$ d8 j/ C$ i* K% L$ [2 @  Q1 S. S" N; g, v" o# {

　　材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
5 Z: T; n& |# Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 \# }) b* T- i) s
tvb now,tvbnow,bttvb% X$ N" Y/ Z6 A" z' @; f
www3.tvboxnow.com& E% q( U) b" Z; J: h) ^
　　调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
公仔箱論壇& v% k8 ]" |0 B0 \' j% r9 N
公仔箱論壇" B4 e5 r/ w) y, z1 D4 b# E. D3 M
公仔箱論壇0 A1 c; U6 U' S/ ?  z0 y
　　做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。公仔箱論壇' t' \! P9 h3 i1 r

9 C% a! H3 L6 n' {www3.tvboxnow.com
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( J; m! s% C  `7 W: h. U

, [$ A/ a1 K- w1 U. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( `; I  ]% e+ {  \
www3.tvboxnow.com9 X5 ?6 F4 {1 W( ^8 g( M# l
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ Z0 G8 T5 Z& i" Q) B6 i
5 l. m5 B: g9 q+ S4 t6 q: I7 A

　　

tvb now,tvbnow,bttvb6 k, s. w  T6 R7 |
公仔箱論壇7 s: ?3 P; _1 ~- @
　　
* K' ]. m/ K0 |) Z/ J2 L公仔箱論壇. m: Y; }2 A2 n4 c0 t
公仔箱論壇" |! f5 N. G. ]& V  U; }( ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 R) o. Q, {$ x( D' C3 E# I
　　
' u8 w/ ?. T% m, s6 k$ }公仔箱論壇3 b/ ^; \0 f3 m* D/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 W3 Z  ]' s

　　& H* H; b/ L% w+ Z: q

8 \; o3 c. u( q" ~9 a4 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 E* v& \7 E1 s1 R- A
　　3：煎蟹饼
8 A4 V9 q, I6 Q  A公仔箱論壇公仔箱論壇5 f; W' w1 v( J/ a% m+ V: r3 N
0 q, v7 i' h' H1 f* }$ B  Q, V

8 x4 C- {# \# I8 j' I' t, N　　材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。
/ Q4 U5 k9 n/ t3 g: ~www3.tvboxnow.com' s+ ]# v5 X  B; y3 i% [

! a- j+ S9 E4 E: U1 m0 Etvb now,tvbnow,bttvb/ }2 C0 U# Q$ S' @- M
　　做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。www3.tvboxnow.com0 [1 x9 W& b8 U" X" ~, g2 ^
7 [5 k: h3 Y$ Q! g; H. H
公仔箱論壇; d( `% r& b9 a, b: w

0 {4 v+ E8 k, A# t- u　　) _( h$ e4 \5 ]1 X$ x; T
9 S1 t& L$ B$ y$ `5 r  \0 ~
公仔箱論壇6 u# S7 l% o0 h0 p( t1 K- o
www3.tvboxnow.com, N7 f' I/ k: g1 a; B
　　
+ u$ g) R! m# j/ l- s

$ u& e8 o- T4 }) }/ o8 I- q: P
9 W( l& y: _- A' |% S) _6 S: S　　
3 K  D: o0 n+ T1 B  t0 R& L/ M/ P, Q0 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 F2 @" Y7 Q7 R
( l3 Q7 k' F; [, G- O
　　( N6 ^/ j( @7 I+ Y/ w; L' \8 D

; ^+ r4 R5 |/ J& e' _www3.tvboxnow.com
% L' }9 N% K9 r$ F; G2 Y) p　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  \( s! H! B" t% Z. K8 C' _
# V* C5 w& f2 ^) \

! U& t# p* G0 w  O
  ?+ K# |8 i! ]2 w: Z6 g　　
* F1 a% ~- y# wwww3.tvboxnow.com% I2 v! x1 C# h( C6 ~' B: h& R* g2 f, I
公仔箱論壇" r# L$ ?# E; t, E- |! {+ x

( n* z2 o8 t) h& D　　
tvb now,tvbnow,bttvb, L2 e, c1 _% d  `6 H% r

- }1 W4 M" Y8 |# ]　　
1 B5 E; T* A: D4 g1 P3 N) l& L  X$ j0 F% \# D

+ W8 U# m4 h: e+ J
* g6 {, a* w& E( f公仔箱論壇　　/ a. g& r# X; u3 y$ e! `; j

9 q# Y* X5 a0 Z
3 X% M, u8 L% J' z1 @9 i7 R
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  G* r+ e1 X; Y2 J9 ?' W

- Y* X* g8 t  |: K. a; H, K% Wwww3.tvboxnow.com0 k" J3 G( K; @0 ]# X9 o
　　
www3.tvboxnow.com# C5 D7 N3 h  E1 z
tvb now,tvbnow,bttvb, D1 y7 c9 J9 ^; X

# f: y" F' _( T. B　　
$ I; t5 u- I' m( J公仔箱論壇- J& c, H) v2 t% d" E. d
* m2 G, Y$ l3 m! H+ |$ Q- ]

# T% n$ s" e% Y, d; mwww3.tvboxnow.com　　www3.tvboxnow.com1 z6 O+ u7 @1 T! y8 e% [) l/ f7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 C# |1 B" M5 ^6 _

& `6 d" G$ g/ h, Kwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: X: t( }/ D6 z/ Q" W% x' t
　　

9 {; [' u; S7 W; O  ]公仔箱論壇
　　
: ~) y9 n8 \+ p3 b5 k1 h公仔箱論壇
" ]* S8 N7 U" C/ `! K

　　

　　4：清脆乳白虾鬆  tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- \2 g* L0 @; x! i2 o
公仔箱論壇: Y+ x$ p9 @/ B0 i# ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 a( D2 E% d0 t7 \0 M! h9 Y' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, |2 G  W; Z$ j
　　材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。

! i( b" N( ]4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com" K  W1 I9 [4 @7 ]2 E; f
　　调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。% \" v9 q2 t1 v: ]) y/ ^- M# J# x3 S

: E4 w0 C( |% D3 g+ W/ K公仔箱論壇
4 Q1 E2 U: h1 m5 f7 b公仔箱論壇
% D8 O5 |0 t, ~公仔箱論壇　　做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。

! K' ^0 t: I: w5 H6 C' |9 ]
) o1 @" ?6 |5 p! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, B/ \' h1 G& a' k: l7 f
　　

+ q4 [& _/ T: ]  V

. i6 v% u' J/ ]　　tvb now,tvbnow,bttvb, H) X0 [# l; p3 f
3 ]& a, F6 N8 m& h7 \( T  [0 y+ ]6 g
6 @' N! e$ y1 U' Y
& j9 j4 b: v9 X$ ^4 ?) q  ^4 A1 y
　　

+ N7 ~" G2 B; [6 {7 h, i) A) ?
公仔箱論壇/ [  b. P  j7 u6 |! B9 W
　　tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 k$ o4 s4 v
公仔箱論壇) G$ F& B! |$ h8 D3 D# N5 p6 i/ {
6 k8 ?; c( L" G- V0 y6 n
' F+ V/ {7 h5 n- A" d
　　
3 i1 T) S& g$ K0 ?3 i8 j
公仔箱論壇) C! m9 b% z+ r) c  i
tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 v; p1 f5 U& q, D& H' @
　　

4 h2 y6 Y! @& Q% z1 ^www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 q6 W$ Z$ v5 n: Y

　　
7 _$ r" _' z0 F公仔箱論壇

& o! a3 C0 d7 t' @公仔箱論壇公仔箱論壇! O/ E, Z; C' D* V' @
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ P9 _6 N: [" R+ o( A. k- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" U* A) w; t/ F$ q  p
8 o, b8 ^9 E& F6 E/ Y$ t
tvb now,tvbnow,bttvb# y8 u! ~4 E" u
　　9 u: ~+ r8 `$ \

5 A  ~2 ]) F8 S: ?0 ]4 Q

　　
8 k% M! V9 {0 o* T3 i
) h$ H4 V' y" _5 c4 U4 @公仔箱論壇
# g3 ~" |4 k4 ]( L9 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 M' H/ F, g# x
　　5：海螺两吃  www3.tvboxnow.com" q8 j: l5 l+ F) _

  X7 `. Z$ d7 ^/ Q+ f" Q+ b
　　I。白灼海螺. y# W. W2 B  e: b( X2 i

7 h) J$ V1 v, G! r: }
, _: w, |/ Z, Y　　做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！公仔箱論壇9 V2 J& {, W1 u* e9 g! H
www3.tvboxnow.com# ^, Y) I1 G6 A1 A

( J* M) e. x: J4 t* U! |* {0 k
　　II。黄酒爆螺片
/ q* p/ S* }, F; ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  `% a& h8 _2 q) ^
0 f5 I+ Z: F3 ?: k

* V# _' c. |+ w3 j/ w/ z　　材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
9 P7 x2 f* D, N# e" [www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com3 u4 d1 ]9 ]. c. |' l5 S: b

tvb now,tvbnow,bttvb: G+ b, w8 t: H0 P
　　调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 O. q3 U) J/ S7 k9 l; c
& m( h  D! l' I, f% m9 c7 A

　　做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
# e8 T/ A# z" ^( |www3.tvboxnow.com0 `, d+ @' d1 ~$ M
8 X0 k1 C& j. y) ^0 T( e" E

, ~8 b0 e4 p& B1 ]* d公仔箱論壇　　. U' t8 p' p* A! o

* r6 _' {0 \4 X公仔箱論壇公仔箱論壇5 `6 e( g* i& W$ K1 @
公仔箱論壇( a# @: I3 f& b9 ]9 _& w
　　www3.tvboxnow.com  g0 ~) A, A5 Q8 R
公仔箱論壇, t- N. e9 T3 k& T( H+ C& h2 @5 [

7 j% G4 h+ g* o9 qtvb now,tvbnow,bttvb0 [9 u  g, W- n! o* T% o
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 ~0 D1 i! v7 t* B' f3 _1 p
6 t: Q. Y# T4 o

　　www3.tvboxnow.com9 v% W1 i9 J; K% q  }% O

& N( p7 E) R+ |- _8 Wwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* M1 K! M) D
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 p( l6 e! C7 p1 r& t' P7 l

! ]2 i/ k& I" X7 e0 F1 C公仔箱論壇
公仔箱論壇7 c+ u! X3 y( b/ ~! `4 n6 G5 \
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 [* e$ Q6 @% A: x# Z7 C3 g

www3.tvboxnow.com* k9 j$ q5 S# q* k8 y' L/ {

　　- g! p8 q8 Z( g0 m! t. `  y5 c

) ~; H# o2 {& U4 Z

　　
0 l  G6 n. n6 [) J( d公仔箱論壇

, G) S( O+ m9 ]* }1 X
9 C" S/ {7 o# n; J7 _　　www3.tvboxnow.com, G. R, [$ R0 @! m
  `# x  p6 |4 ~6 j0 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. X+ O) |- N$ g8 b+ f
5 ]! _- ^1 p$ ?, j9 Q; Q' w/ h
　　6：牡蛎两吃
www3.tvboxnow.com# C2 u! m! i0 j1 g% b
) c9 X9 ]  t7 O  N) h* G

　　I。生吃牡蛎公仔箱論壇/ d: t* j8 \9 I" l7 H  W

% E0 y' m% M* r" _. r: @
tvb now,tvbnow,bttvb$ w! T5 t; H" C) O
　　鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。www3.tvboxnow.com: R6 B1 a7 v% }4 _! y
5 i) x7 t: I! k0 {4 R

　　II。蒸牡蛎

　　材料：生牡蛎
+ i0 C! }# g% X- ywww3.tvboxnow.com5 M. D. J; T0 h% r$ Z3 O+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  e3 N6 ^( }0 ~( S, K2 w3 w; v

　　配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒

6 \* p3 V+ Z6 Z7 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( R, g2 H; `$ D/ Y5 M+ i" f
* l1 [6 p! v6 @+ v
　　做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！公仔箱論壇. C; Z( f4 n& `! Z9 u' a% L/ Q' e

$ A$ o7 i. W7 i. c: J" |公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# S: t( U2 ^( z% {
www3.tvboxnow.com! `0 [  [/ K' ]3 h- G
　　公仔箱論壇5 e6 Q  z3 e  d( N1 D
4 K' T0 Z5 z8 ]. y2 j, W2 F

$ p5 p3 V7 h! ?' E公仔箱論壇6 {* I! y8 u- \  `8 d! I
　　
9 G$ E- d) Y1 \/ w# J6 ?6 b# D
, T; Y! o! T( }公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com& a9 |' _1 A# r& P0 j. D) ]& _
　　
* x' g7 X9 u$ h- }% gwww3.tvboxnow.com

) |$ r' `% V4 h2 S4 S6 x公仔箱論壇
　　
; V! R$ ?; P) I: |www3.tvboxnow.com
* M) \$ Q( R4 g2 E; r
公仔箱論壇8 b5 q6 m; X7 F4 S) m. d
　　
/ z* V" t9 N1 N' R) |( h公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 L4 u* R; ]$ Q5 Y3 Q0 V
www3.tvboxnow.com9 e% a. j. b8 ]2 N4 _
# @! n# P( g1 z
　　