[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙www3.tvboxnow.com4 @7 }( F/ P% E& f

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" y& P1 I% L3 U+ r3 e$ j& e& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ K& a' X0 K& I2 p1 E
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。: y9 h9 N' |4 B: C$ d
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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7 K1 r  ~+ \8 f+ J' D; Y公仔箱論壇3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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; N$ {' ?5 u/ ^" R; A4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。